¿Busca un buen vino de Simonsberg-Stellenbosch de Western Cape entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Simonsberg-Stellenbosch. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Simonsberg-Stellenbosch con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Simonsberg-Stellenbosch van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o aves de corral como recetas de chili con carne, fideos salteados con pato pekinés o pollo al curry y cebollas.
En nariz el vino rojo de la región de Simonsberg-Stellenbosch. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la región de Simonsberg-Stellenbosch. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Simonsberg-Stellenbosch? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Simonsberg-Stellenbosch.
La región vinícola de Simonsberg-Stellenbosch. se encuentra en la región de Stellenbosch de Western Cape de Sudáfrica. Bodegas y viñedos como Domaine Delheim y Domaine Remhoogte. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Simonsberg-Stellenbosch son Merlot, Cabernet-Sauvignon y Pinotage, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Simonsberg-Stellenbosch suele revelar tipos de aromas de frutas negras, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de arbolado, bayas rojas o fermentado (levadura). En la boca de Simonsberg-Stellenbosch es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 14 de fincas y châteaux en la de Simonsberg-Stellenbosch, que producen 38 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Simonsberg-Stellenbosch van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o aves de corral.
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Los vinos blanco de la región de Simonsberg-Stellenbosch van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, comida picante o pescado magro como recetas de calamares con chorizo, gambas y calabacines con curry y leche de coco o rape a la mozárabe (españa).
En nariz el vino blanco de la región de Simonsberg-Stellenbosch. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca el vino blanco de la región de Simonsberg-Stellenbosch. es un poderoso con una agradable frescura.
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Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
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Los vinos efervescente de la región de Simonsberg-Stellenbosch van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tendederos de ternera provenzal, tarta de calabaza y bacon o conejo con ciruelas pasas.
En nariz el vino efervescente de la región de Simonsberg-Stellenbosch. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos.
Número de vides por hectárea. Para un mismo rendimiento, una viña plantada con 3.000 cepas por hectárea produce muchos más racimos (por cepa) que una viña plantada con 10.000. Por lo tanto, las uvas serán menos ricas en azúcar y polifenoles (taninos, aromas, etc.).
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Los vinos rosado de la región de Simonsberg-Stellenbosch van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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