¿Busca un buen vino de Veneto entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Veneto. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Veneto con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Veneto van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de hojas de otoño, pasta con atún y tomate o parmentier de calabaza.
En nariz el vino rojo de la región de Veneto. suele revelar tipos de aromas de crema, chocolate negro o grafito y a veces también aromas de miel, sabroso o evolución (envejecimiento). En la boca el vino rojo de la región de Veneto. es un poderoso potente.
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El Véneto es una importante y creciente región vinícola del noreste de Italia. El Véneto forma parte administrativamente de la zona del Triveneto, junto con sus vecinos más pequeños, Trentino-Alto Adigio y Friuli-Venezia Giulia. En términos de geografía, cultura y estilos de vino, representa una transición desde el extremo alpino y germano-eslavo de Italia hasta las tierras más cálidas, secas y romanas del sur. El Véneto es un poco más pequeño que las otras grandes regiones vinícolas italianas -Piamonte, Toscana, Lombardía, Apulia y Sicilia-, pero produce más vino que cualquiera de ellas.
Aunque las regiones del sur, Sicilia y Apulia, han sido durante mucho tiempo las principales productoras de vino de Italia, este equilibrio comenzó a desplazarse hacia el norte, hacia el Véneto, en la segunda mitad del siglo XX. En la década de los 90, el vino del sur de Italia languidecía en un mundo cada vez más competitivo y exigente, mientras que el Véneto levantaba su juego, ganando reconocimiento con vinos como Valpolicella, Amarone, Soave y Prosecco. Con el afrutado tinto Valpolicella como complemento de su intenso Amarone y su dulce Recioto, el Véneto cuenta con una formidable cartera de vinos tintos para acompañar a sus refrescantes blancos, como el Soave y el espumoso Prosecco. Aunque la mayoría de los nuevos viñedos que han permitido al Véneto aumentar su producción de vino han sido de dudosa calidad vitícola, hoy en día más del 25% de los vinos de la región se producen y comercializan con denominaciones DOC/DOCG.
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Los vinos blanco de la región de Veneto van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de espaguetis con gambas y nata, mi sao o tarta de trigo sarraceno a la bretona.
En nariz el vino blanco de la región de Veneto. suele revelar tipos de aromas de piña, levadura o planta y a veces también aromas de fermentado (levadura), maleza o evolución (envejecimiento). En la boca el vino blanco de la región de Veneto. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Los vinos efervescente de la región de Veneto van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, ternera o cerdo como recetas de tostadas francesas, paupiettes de ternera a la bourguignonne o rulés de cerdo con nata y champiñones.
En nariz el vino efervescente de la región de Veneto. suele revelar tipos de aromas de manzanas, fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de bayas rojas, frutas tropicales o maleza. En la boca el vino efervescente de la región de Veneto. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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Término que caracteriza a un vino duro y tánico.
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Los vinos rosado de la región de Veneto van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de tournedos con foie gras, albóndigas de cordero a la menta o cerveza oscura tradicional galesa.
En nariz el vino rosado de la región de Veneto. suele revelar tipos de aromas de crema, pesca en hielo o especias y a veces también aromas de cítricos, sandía o bayas rojas.
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Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
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Los vinos suave de la región de Veneto van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pescados grasos o marisco como recetas de pot-au-feu, filetes de salmón con salsa de soja o yakisoba (fideos fritos).
En nariz el vino suave de la región de Veneto. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
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Nombre de la rama fructífera que queda después de la poda y que se arquea a lo largo de la espaldera en el Jura (en el Mâconnais, se llama cola).
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Los vinos natural suave de la región de Veneto van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pescados grasos o marisco como recetas de salmón en salsa de nata, marinado de salmón crudo con vinagre o cáscaras de pasta.
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Cruce interespecífico entre Cabernet Sauvignon y una variedad de uva desconocida desde hace tiempo -se cree que es Regent- obtenida en 1991 por Valentin Blattner en Soyhières (Suiza) y reproducida por Volker Freytag (Alemania). No se ha podido identificar ningún gen de resistencia ni al mildiu ni al oídio. El Cabernet Blanc se encuentra en Suiza, Bélgica, Países Bajos, Alemania, Austria, Luxemburgo, República Checa, Italia, Inglaterra, etc., y todavía es poco conocido en Francia.
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Los vinos desconocido de la región de Veneto van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de pastasciutta (córcega), saltimbocca de ternera o conejo con chorizo.
En nariz el vino desconocido de la región de Veneto. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas.
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