¿Busca un buen vino de Prosecco de Veneto entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Prosecco. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Prosecco con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Prosecco van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de langosta y vieiras sobre un lecho de puerros, quiche sin huevos o tapenade con aceitunas verdes.
En nariz el vino rojo de la región de Prosecco. suele revelar tipos de aromas de cítricos. En la boca el vino rojo de la región de Prosecco. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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La región vinícola de Prosecco. se encuentra en la región de Vénétie de Italia. Actualmente contamos con 1461 de fincas y châteaux en la de Prosecco, que producen 2419 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Prosecco van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
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Los vinos blanco de la región de Prosecco van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de mejillones con camembert, quiche sin huevos o semillas de calabaza tostadas.
En la boca el vino blanco de la región de Prosecco. es un poderoso con una agradable frescura.
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Se dice que es de origen esloveno, donde se cultiva con el nombre de Prosekar, y desde hace tiempo se conoce en Italia como Glera. No hay que confundirlo con el prosecco lungo -aunque existe un vínculo familiar- ni con el prosecco nostrano, que no es otro que el malvasía de la Toscana. Tenga en cuenta que la Vitouska -otra variedad de uva italiana- es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre la malvasía toscana y el Prosecco. Con el nombre de Glera, está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino lista A. Se encuentra en casi toda la antigua Yugoslavia, más sorprendentemente en Argentina, pero es prácticamente desconocida en Francia.
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Los vinos efervescente de la región de Prosecco van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de cáscaras de pasta, quiche ligera de atún y tomate (sin nata) o rillettes de atún.
En nariz el vino efervescente de la región de Prosecco. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o floral y a veces también aromas de especias, evolución (envejecimiento) o frutas tropicales. En la boca el vino efervescente de la región de Prosecco. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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Un vino que, por lo general, es demasiado viejo y ha perdido su color, volumen y potencia.
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Los vinos rosado de la región de Prosecco van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de langosta bretona al natural, quiche de calabacín o hojaldre de chorizo.
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Variedad muy antigua conocida y cultivada más precisamente en el noreste de Italia, en la región del Véneto (provincias de Treviso, Padua, Venecia, etc.), que no debe confundirse con el Raboso Veronese, que es el resultado de un cruce intraespecífico entre el Raboso Piave y la Marzemina Bianca. El Raboso Piave apenas es conocido en otros países productores de vino.
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Los vinos suave de la región de Prosecco van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de tarta de puerros y salmón fresco, wok de pescado y gambas con curry o nuggets de pollo con queso.
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Familias de olores y aromas relacionados con el humo, el quemado y, en general, con el tostado.
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