¿Busca un buen vino de Prosecco de Vénétie entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Prosecco. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Prosecco con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Prosecco van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de camarones en leche de coco, quiche con puerros y salmón fresco de flo o tártaro de algas.
En nariz el vino rojo de la región de Prosecco. suele revelar tipos de aromas de cítricos. En la boca el vino rojo de la región de Prosecco. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Prosecco? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Prosecco.
La región vinícola de Prosecco. se encuentra en la región de Vénétie de Italia. Actualmente contamos con 1461 de fincas y châteaux en la de Prosecco, que producen 2419 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Prosecco van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
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Los vinos blanco de la región de Prosecco van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de almejas al vino blanco, quiche sin masa o tortilla al horno.
En la boca el vino blanco de la región de Prosecco. es un poderoso con una agradable frescura.
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Se dice que es de origen esloveno, donde se cultiva con el nombre de Prosekar, y desde hace tiempo se conoce en Italia como Glera. No hay que confundirlo con el prosecco lungo -aunque existe un vínculo familiar- ni con el prosecco nostrano, que no es otro que el malvasía de la Toscana. Tenga en cuenta que la Vitouska -otra variedad de uva italiana- es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre la malvasía toscana y el Prosecco. Con el nombre de Glera, está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino lista A. Se encuentra en casi toda la antigua Yugoslavia, más sorprendentemente en Argentina, pero es prácticamente desconocida en Francia.
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Los vinos efervescente de la región de Prosecco van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de sublime colombo de pescado y gambas, quiche de champiñones, bacon y gruyere o croissants de aperitivo al estilo de la pizza.
En nariz el vino efervescente de la región de Prosecco. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o floral y a veces también aromas de especias, evolución (envejecimiento) o frutas tropicales. En la boca el vino efervescente de la región de Prosecco. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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Vino dominado por una alta acidez y/o taninos mordaces. En este caso, es necesario que los componentes del vino se mezclen, es decir, que se armonicen durante el proceso de crianza.
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Los vinos rosado de la región de Prosecco van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de paella valenciana, quiche de crema y atún o emulsión de foie gras con pata negra.
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Esta variedad se cultiva desde hace mucho tiempo en el norte de Italia y recientemente en Cerdeña. También se encuentra en Grecia, Nueva Zelanda, etc. En Francia es prácticamente desconocida. Está ciertamente emparentada con la teroldego y la refosco dal pedunculo rosso y se dice que es hermana de lagrein, las tres variedades italianas. También está relacionado con el completador.
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Los vinos suave de la región de Prosecco van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de filetes de salmón con lentejas, chucrut de mar con vino blanco o tarta de primavera con manson.
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Se dice de un vino que deja su huella en el paladar con un carácter fuerte y un toque de acidez, pero sin exceso.
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