¿Busca un buen vino de San Antonio Valley de Aconcagua entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de San Antonio Valley. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de San Antonio Valley con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de San Antonio Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de molokheya tunecina, tagine de cordero con membrillo o calcetines de conejo en gibelotte.
En nariz el vino rojo de la región de San Antonio Valley. suele revelar tipos de aromas de cereza, regaliz o especias y a veces también aromas de cítricos, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino rojo de la región de San Antonio Valley. es un poderoso potente.
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El Valle de San Antonio es una pequeña región vinícola de Chile, situada cerca de la costa del Pacífico, a 80 km en línea recta al oeste de la capital, Santiago. La región, que es una incorporación relativamente reciente al viñedo nacional de Chile, destaca por su capacidad para producir Pinot Noir de calidad, así como vinos blancos de renombre internacional, sobre todo Sauvignon Blanc y Chardonnay. La provincia que da nombre al valle rodea la ciudad costera de San Antonio, a 90 km al oeste del centro de Santiago y justo al sur del Valle de Casablanca. Los viñedos se extienden por las onduladas colinas que caracterizan la región, a menudo a menos de 32 km del Océano Pacífico que forma el límite occidental de San Antonio.
El tamaño total de la región es razonablemente grande, y hay subregiones distintas (si no regiones por derecho propio). El Valle de Leyda, por ejemplo, forma parte técnicamente de la provincia de San Antonio. Lo mismo ocurre con el Valle de San Rosario, aunque probablemente se deba a la petición de su principal bodega, Matetic, más que a cualquier oleada o iniciativa burocrática. Al igual que en el Valle de Casablanca, la viticultura del Valle de San Antonio está fuertemente influenciada por los efectos del océano.
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Los vinos blanco de la región de San Antonio Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de blanqueta del mar, quiche lorraine o tarta de queso de cabra y guisantes.
En nariz el vino blanco de la región de San Antonio Valley. suele revelar tipos de aromas de piña, avellanas o piedra y a veces también aromas de sal, madreselva o pimienta. En la boca el vino blanco de la región de San Antonio Valley. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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Los vinos efervescente de la región de San Antonio Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de cazuela de coles, croquetas de arroz con salmón o fideos de soja y gambas.
En nariz el vino efervescente de la región de San Antonio Valley. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de frutas tropicales, evolución (envejecimiento) o maleza.
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Piel de la uva que contiene la materia colorante de los vinos tintos (antocianos), los taninos más nobles y las sustancias aromáticas esenciales.
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Los vinos rosado de la región de San Antonio Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de solomillo de cerdo encebollado, quiche sin masa o garbure landaise.
En nariz el vino rosado de la región de San Antonio Valley. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras.
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La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
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Los vinos suave de la región de San Antonio Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de feijoada brasileña, arroz frito con gambas y pollo o atún a la parrilla con marinada mediterránea.
En nariz el vino suave de la región de San Antonio Valley. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
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Dícese de un vino que muestra por su color (tuilé en los tintos, ámbar en los blancos), sus aromas o su estructura que se acerca al final de su apogeo y debe consumirse rápidamente.
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