El Bodega Indomita de Maipo Valley de Central Valley
La Bodega Indomita es una de las áreas a seguir en la Maipo Valley.. Ofrece 86 de vinos a la venta en la región de Maipo Valley para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Indomita van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de receta alemana de carne marinada: sauerbraten, sartén de menudencias bereberes o pechuga de pato con miel y vinagre de frambuesa.
En nariz el vino rojo de la Bodega Indomita. suele revelar tipos de aromas de cereza, planta o frutas tropicales y a veces también aromas de floral, fermentado (levadura) o fruta oscura. En la boca el vino rojo de la Bodega Indomita. es un poderoso potente con una agradable frescura.
El Valle del Maipo es una de las regiones vinícolas más importantes de Chile. Situado al sur de la capital, Santiago, el Valle del Maipo produce algunos de los vinos más prestigiosos del país. A menudo se describe como el "Burdeos de Sudamérica", y el rico y afrutado Cabernet Sauvignon es sin duda su estilo de vino más famoso. Maipo se encuentra en el extremo norte del vasto valle central de Chile, que se extiende desde el norte del Valle de Rapel hasta donde el campo comienza a dar paso a las casas y carreteras de los suburbios del sur de Santiago.
La cordillera de la costa separa la región de la costa del Pacífico y, al este, la cordillera de los Andes se eleva de forma repentina y dramática, separando el Maipo de la región argentina de Mendoza. El Valle del Maipo es la cuna de la viticultura en Chile. Las primeras vides se plantaron en los alrededores de Santiago cuando la ciudad nació en la década de 1540, pero no fue hasta el siglo XIX cuando la viticultura comenzó a desarrollarse de forma significativa, una consecuencia indirecta del enriquecimiento de los empresarios chilenos a partir de la riqueza mineral encontrada en el desierto de Atacama, al norte. Se puso de moda que estos ricos viajaran a Francia, e inevitablemente volvían con vides para plantar en sus nuevas bodegas de influencia francesa.
Los vinos blanco de Bodega Indomita van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de calamares rellenos a la sétoise, quiche de calabacín o tortilla de salmón y queso de cabra de alex.
En nariz el vino blanco de la Bodega Indomita. suele revelar tipos de aromas de pomelo, maleza o frutas negras y a veces también aromas de frutas tropicales, cítricos o especias. En la boca el vino blanco de la Bodega Indomita. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Cultivada principalmente en la región de Languedoc, la cariñena es originaria de España. Debido a sus ramas muy resistentes, a menudo se le llama madera dura. Sus racimos son bastante grandes. Son compactas y aladas con un tallo lignificado. Las bayas son esféricas y de color negro azulado. La cariñena cuenta con un total de 25 clones aprobados, de los cuales los más conocidos son el 274, el 65 y el 9. La cariñena brota a principios de junio y está protegida de las heladas de primavera. No alcanza la madurez hasta el tercer periodo. Además, esta variedad necesita calor y sol. Aprecia los suelos secos y poco fértiles. Las vides de cariñena pueden vivir más de 100 años. Los que tienen más de 30 años producen un vino mejor. Este vino está bien coloreado. Es generoso y poderoso al mismo tiempo. Pimienta, cereza, mora, plátano, frambuesa, almendra, ciruela y violeta son algunos de los aromas que desprende esta variedad de uva.
Los vinos efervescente de Bodega Indomita van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de paleta de cordero rellena de coñac, canelones de carne o fondue vietnamita adaptada.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Indomita. suele revelar tipos de aromas de manzanas, pera o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos.
Un sumiller utiliza un decantador para separar el vino claro de los sólidos en una botella.
Los vinos rosado de Bodega Indomita van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de corazón de ternera guisado, reina de la pizza con merguez o pastel de pollo picante y mostaza.
En nariz el vino rosado de la Bodega Indomita. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
Los vinos suave de Bodega Indomita van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o comida picante como recetas de parrillada de pescado y marisco, tiras de calamar con tomate o trigo al sol.
En nariz el vino suave de la Bodega Indomita. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o frutas tropicales.
El color de un vino que ha perdido su brillo y profundidad. También puede utilizarse para describir la nariz de un vino viejo que ha perdido toda la frescura aromática.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Maipo Valley? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Indomita.
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