¿Busca un buen vino de Maipo Valley de Central Valley entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Maipo Valley. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Maipo Valley con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Maipo Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de pequeños peces rellenos de niza, tagine de cordero con verduras y boniatos o muslos de pato con aceitunas verdes.
En nariz el vino rojo de la región de Maipo Valley. suele revelar tipos de aromas de crema, cítricos o especias para hornear y a veces también aromas de romero, caja de puros o zarzamora. En la boca el vino rojo de la región de Maipo Valley. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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El Valle del Maipo es una de las regiones vinícolas más importantes de Chile. Situado al sur de la capital, Santiago, el Valle del Maipo produce algunos de los vinos más prestigiosos del país. A menudo se describe como el "Burdeos de Sudamérica", y el rico y afrutado Cabernet Sauvignon es sin duda su estilo de vino más famoso. Maipo se encuentra en el extremo norte del vasto valle central de Chile, que se extiende desde el norte del Valle de Rapel hasta donde el campo comienza a dar paso a las casas y carreteras de los suburbios del sur de Santiago.
La cordillera de la costa separa la región de la costa del Pacífico y, al este, la cordillera de los Andes se eleva de forma repentina y dramática, separando el Maipo de la región argentina de Mendoza. El Valle del Maipo es la cuna de la viticultura en Chile. Las primeras vides se plantaron en los alrededores de Santiago cuando la ciudad nació en la década de 1540, pero no fue hasta el siglo XIX cuando la viticultura comenzó a desarrollarse de forma significativa, una consecuencia indirecta del enriquecimiento de los empresarios chilenos a partir de la riqueza mineral encontrada en el desierto de Atacama, al norte. Se puso de moda que estos ricos viajaran a Francia, e inevitablemente volvían con vides para plantar en sus nuevas bodegas de influencia francesa.
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Los vinos blanco de la región de Maipo Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o pescados grasos como recetas de guisantes de nieve al estilo rural, filetes de pato con miel o lubina a la parrilla con pastis e hinojo.
En nariz el vino blanco de la región de Maipo Valley. suele revelar tipos de aromas de piña, evolución (envejecimiento) o melón y a veces también aromas de paja, mango o levadura. En la boca el vino blanco de la región de Maipo Valley. es un poderoso potente.
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Cultivada principalmente en la región de Languedoc, la cariñena es originaria de España. Debido a sus ramas muy resistentes, a menudo se le llama madera dura. Sus racimos son bastante grandes. Son compactas y aladas con un tallo lignificado. Las bayas son esféricas y de color negro azulado. La cariñena cuenta con un total de 25 clones aprobados, de los cuales los más conocidos son el 274, el 65 y el 9. La cariñena brota a principios de junio y está protegida de las heladas de primavera. No alcanza la madurez hasta el tercer periodo. Además, esta variedad necesita calor y sol. Aprecia los suelos secos y poco fértiles. Las vides de cariñena pueden vivir más de 100 años. Los que tienen más de 30 años producen un vino mejor. Este vino está bien coloreado. Es generoso y poderoso al mismo tiempo. Pimienta, cereza, mora, plátano, frambuesa, almendra, ciruela y violeta son algunos de los aromas que desprende esta variedad de uva.
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Los vinos efervescente de la región de Maipo Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de pastel de carne rápido, carne picada a la griega o collar de cordero mediterráneo.
En nariz el vino efervescente de la región de Maipo Valley. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), bayas rojas.
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Acción de llenar periódicamente las barricas que contienen vino, para compensar la evaporación y mantener un nivel máximo. El rellenado evita el fenómeno de la oxidación.
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Los vinos rosado de la región de Maipo Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de braciola (sur de italia), costillar de cordero con salsa antiboise o brochetas de pollo exprés con especias.
En nariz el vino rosado de la región de Maipo Valley. suele revelar tipos de aromas de cítricos, arbolado o bayas rojas y a veces también aromas de maleza, frutas tropicales o fruta (de árboles frutales).
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El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Los vinos suave de la región de Maipo Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de trigo al sol, arroz frito con gambas y pollo o merengue para dummies.
En nariz el vino suave de la región de Maipo Valley. suele revelar tipos de aromas de piña, mango o fruta desecada y a veces también aromas de floral, cítricos o especias.
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Ver cabernet franc.
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El vino, también Los nombres en el mundo del vino se utilizan mal y se hace poco para remediarlo. Los que nos dedicamos al mundo del vino, además de ser prescriptores, tenemos la enorme responsabilidad y obligación de enseñar y culturizar. Así no vamos bien. Vinos y cavas Una de las cosas que más llama la atención es una extraña distinción en cartas o letreros de tiendas que venden vino, porque no puedo llamarlas especializadas, y que anuncian “Vinos y Cavas”. ¿Qué pasa? ¿Que el cava no es vino? ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
