Bodega IndomitaPolero Sauvignon Blanc
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso potente con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con plato vegetariano, marisco o queso de cabra.
Estructura gustativa del Polero Sauvignon Blanc de la Bodega Indomita
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Polero Sauvignon Blanc de Bodega Indomita de la región de Central Valley es un poderoso potente con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Polero Sauvignon Blanc de Bodega Indomita de la región de Central Valley suele revelar tipos de aromas de planta, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
Maridaje con Polero Sauvignon Blanc.
Maridajes que funcionan perfectamente con Polero Sauvignon Blanc
Maridajes originales con Polero Sauvignon Blanc
El Polero Sauvignon Blanc de Bodega Indomita coincide con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de mejillones marinados con maroilles, quiche vegana de puerros y tofu o albóndigas de queso de cabra.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Indomita
Descubra la variedad de uva: Côt
¡Las costillas han recorrido un largo camino! En la Edad Media se cultivaba en la región de Yonne. En Burdeos, se utilizaba en la producción de vins clairets y estaba presente en el Valle del Loira, donde hoy sólo se utiliza en la AOC Touraine y el Rosé d'Anjou. Tiene diferentes nombres: Malbec en Burdeos o Auxerrois en Cahors, en los viñedos de Quercy donde florece.Es una variedad de uva tinta muy antigua, con racimos de tamaño medio y bayas de carne fundente, jugosa y dulce. Muy sensible a las heladas, a las enfermedades y a los cambios de temperatura, es muy productivo si se conserva y si alcanza una buena madurez.El côt se utiliza en las variedades de uva de varias denominaciones importantes como el Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Bergerac, Pécharmant, Buzet, Malepère, Marcillac... Los vinos elaborados a partir de esta variedad de uva son afrutados, tánicos, de color profundo y tienen un buen potencial de envejecimiento. Cultivado en una superficie de 5.000 hectáreas en Francia, el côt está también muy presente en Argentina y Chile.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Polero Sauvignon Blanc de Bodega Indomita son 2016, 2014, 2019, 2018 y 2013.
Información sobre el Bodega Indomita
La Bodega Indomita es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 103 de vinos a la venta en la de Central Valley para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Central Valley
El Valle Central de Chile es una de las regiones vinícolas más importantes de Sudamérica en términos de volumen. También es una de las mayores regiones vitivinícolas, que se extiende desde el Valle del Maipo (justo al sur de Santiago) hasta el extremo sur del Valle del Maule. Se trata de una distancia de casi 400 km que abarca diferentes tipos de clima. La región vinícola del Valle Central se confunde fácilmente (y a menudo) con el Valle Central geológico, que se extiende de norte a sur a lo largo de más de 1.
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