¿Busca un buen vino de Coquimbo entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Coquimbo. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Coquimbo con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Coquimbo van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de pot-au-feu de ternera, sopa corsa o guiso irlandés.
En nariz el vino rojo de la región de Coquimbo. suele revelar tipos de aromas de cereza, cereza negra o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras, floral o fruta desecada. En la boca el vino rojo de la región de Coquimbo. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
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La región vinícola del Valle del Elqui se encuentra a 400 kilómetros al norte de la capital chilena, Santiago, en el extremo sur del desierto de Atacama. Sus 29° de latitud la convierten en la región vinícola más septentrional de Chile, al menos por ahora; los decididos pioneros del vino del país aspiran ahora a llegar a Atacama. Tradicionalmente, la región se centraba exclusivamente en la producción de aguardiente chileno, el pisco, pero hoy en día los viñedos del Valle de Elqui producen vinos brillantes e intensamente aromáticos, especialmente de Sauvignon Blanc y Syrah. Como es de esperar en una región árida, en gran parte deshabitada y rodeada de desierto, el valle es caluroso y seco, por lo que el riego es esencial en todos los viñedos.
La provincia de Elqui es famosa por su sol radiante, su aire limpio y sus cielos despejados, así como por sus numerosos observatorios astronómicos. Los viñedos de esta zona reciben niveles de radiación solar mucho más elevados que los de cualquier región vinícola europea, lo que parece traducirse en el estilo del vino. La vibrante intensidad de los vinos del Valle del Elqui, cuando se controlan los rendimientos y el alcohol potencial, puede ser bastante notable. El secreto del éxito de la elaboración de vinos tan cerca del ecuador es la altitud.
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Los vinos blanco de la región de Coquimbo van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de navarin del mar da gigi, quiche de espinacas y queso de cabra o cestas de queso de cabra con miel y frutos secos.
En nariz el vino blanco de la región de Coquimbo. suele revelar tipos de aromas de piña, almendras o avellanas y a veces también aromas de naranja, frutas de hueso o fig.. En la boca el vino blanco de la región de Coquimbo. es un poderoso potente.
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Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
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Los vinos efervescente de la región de Coquimbo van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de saltimbocca de ternera, alcachofa rellena o conejo con vino blanco y setas.
En nariz el vino efervescente de la región de Coquimbo. suele revelar tipos de aromas de cítricos, limón o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, evolución (envejecimiento) o fermentado (levadura).
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Un vino sencillo y agradable, sin gran calidad y sin defectos.
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Los vinos rosado de la región de Coquimbo van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de rape a la armoricana, guiso de cordero al horno o atriaux en salsa.
En nariz el vino rosado de la región de Coquimbo. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), arbolado o cítricos y a veces también aromas de bayas rojas, frutas tropicales o maleza.
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La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.
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Los vinos suave de la región de Coquimbo van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de bistec de caballo mejorado, ratón de cordero al tomillo o tagine de ternera con limones confitados y azafrán.
En nariz el vino suave de la región de Coquimbo. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado o especias.
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Vinos más antiguos, conservados en cubas o envejecidos en madera en algunas casas, o conservados en magnums en Bollinger. Un pequeño porcentaje de estos vinos se utiliza en la mezcla de las cuvées sin añada para aportar mayor complejidad aromática.
Vino y novela picaresca en la literatura española en el Siglo de Oro Vino y novela picaresca. Siguiendo con el recorrido por los ejemplos de literatura de contenido satírico y paródico que ya comentamos en los últimos artículos, adentrándonos en el siglo XVI, encontramos diversas obras que los estudiosos han venido a clasificar como un subgénero llamado novela picaresca. Es una categoría novelesca que se da, sobre todo, en la literatura española, y se produce en ese momento en que Castilla es un ...
Nos adentrábamos en nuestro anterior artículo en el siglo XVI de la literatura española. Hacíamos pie ya en el XVII, es decir, en lo que se ha llamado la Edad de Oro de esta literatura. Nos centrábamos en los claroscuros de la época reflejados en la novela picaresca. Y ya mencionábamos las aproximaciones a este tipo de novela de uno de los genios universales más prominentes de la historia de la literatura. Nos referimos, obviamente, a Miguel de Cervantes Saavedra. El ingenioso hidalgo don Q ...
Blancos de Tobía, unos vinos que rebosan excelencia Blancos de Tobia. La Rioja es una excelente tierra de vinos. Reconocida en todo el planeta, esta Denominación de Origen Calificada destaca por sus vinos tintos, pero, en sus blancos podemos encontrar verdaderas joyas. Hoy os hablamos de cuatro de ellas. Vinos con auténtico ADN riojano No es difícil el situarse en La Rioja, donde nace en 1994 el proyecto de vida de nuestro amigo Óscar Tobía. Inconformista declarado, desde sus inicios, Óscar ha b ...
