El Bodega Merino de Limarí Valley de Coquimbo
![Bodega Merino Bodega Merino](/image/vino/merino_chardonnay_500.webp)
La Bodega Merino es una de las áreas a seguir en la Limarí Valley.. Ofrece 4 de vinos a la venta en la región de Limarí Valley para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Merino van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de conejo con salsa de cazador, guiso de pescado o quiche de atún de verano.
En nariz el vino blanco de la Bodega Merino. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o cítricos y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales).
El Valle del Limarí es una de las regiones vinícolas más septentrionales de Chile, situada a 320 km al norte de la capital chilena, Santiago. Esto la sitúa a una latitud de 30° al sur, mucho más allá de las latitudes tradicionalmente asociadas a la viticultura. Para contextualizar, el paralelo equivalente en el hemisferio norte pasa por Egipto, Irak y el norte de México. Aun así, el Valle del Limarí no es la región más septentrional de Chile; el Valle del Elqui está 80 km más al norte.
La chardonnay es la uva estrella de los vinos del Valle del Limarí, y produce vinos con cierta mineralidad debido al clima relativamente fresco y al contenido de piedra caliza del suelo. El Syrah también tiene éxito aquí, produciendo estilos sabrosos en los viñedos costeros más frescos y estilos más completos y afrutados en los lugares más cálidos del interior. También están presentes el Cabernet Sauvignon y el Merlot, las variedades de uva más populares de Chile, así como el Carmenère, la uva emblemática de Chile. Debido a su proximidad al ecuador (por no hablar del desierto más seco del mundo, el de Atacama), el Valle del Limarí es cálido y relativamente seco.
Los vinos rojo de Bodega Merino van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de bourguignon de ternera rápido, el cuscús argelino de daniel o quiche de salmón y cabra.
En nariz el vino rojo de la Bodega Merino. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Merino. es un poderoso potente.
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva desde hace mucho tiempo en Italia, más concretamente en la región de Friuli. También se encuentra en Eslovenia, Grecia (isla de Cefalonia), Estados Unidos (California), etc. y no debe confundirse con la robola o rombola aspri que se cultiva en Grecia (islas Jónicas).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Limarí Valley? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Merino.
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Champán con entre 33 y 50 gramos de azúcar (ver licor de dosificación).