La Bodega Tabali es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 77 de vinos a la venta en la región de Limarí Valley para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Tabali van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de tournedos rossini, pasta gratinada a la milanesa o pierna de cordero rellena de hierbas.
En nariz el vino rojo de la Bodega Tabali. suele revelar tipos de aromas de cereza, ciruela negra o hoja de tomate y a veces también aromas de grafito, cedro o sabroso. En la boca el vino rojo de la Bodega Tabali. es un poderoso potente con una agradable frescura.
El Valle del Limarí es una de las regiones vinícolas más septentrionales de Chile, situada a 320 km al norte de la capital chilena, Santiago. Esto la sitúa a una latitud de 30° al sur, mucho más allá de las latitudes tradicionalmente asociadas a la viticultura. Para contextualizar, el paralelo equivalente en el hemisferio norte pasa por Egipto, Irak y el norte de México. Aun así, el Valle del Limarí no es la región más septentrional de Chile; el Valle del Elqui está 80 km más al norte.
La chardonnay es la uva estrella de los vinos del Valle del Limarí, y produce vinos con cierta mineralidad debido al clima relativamente fresco y al contenido de piedra caliza del suelo. El Syrah también tiene éxito aquí, produciendo estilos sabrosos en los viñedos costeros más frescos y estilos más completos y afrutados en los lugares más cálidos del interior. También están presentes el Cabernet Sauvignon y el Merlot, las variedades de uva más populares de Chile, así como el Carmenère, la uva emblemática de Chile. Debido a su proximidad al ecuador (por no hablar del desierto más seco del mundo, el de Atacama), el Valle del Limarí es cálido y relativamente seco.
Los vinos blanco de Bodega Tabali van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de gallina de guinea con col, atún a la provenzal o piperade.
En nariz el vino blanco de la Bodega Tabali. suele revelar tipos de aromas de piña, sal o limón y a veces también aromas de pesca en hielo, piedra o frutas de hueso. En la boca el vino blanco de la Bodega Tabali. es un poderoso potente con una agradable frescura.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos suave de Bodega Tabali van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de pollo frito o galletas caseras.
En nariz el vino suave de la Bodega Tabali. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado o especias.
Se dice de un vino cuyo sabor y aroma recuerdan a las especias.
Los vinos rosado de Bodega Tabali van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de pechuga de pollo con curry y champiñones, alcachofa rellena o gallina de guinea rellena en el horno.
La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Limarí Valley? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Tabali.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Se dice de un vino cuyo sabor y aroma recuerdan a las especias.
