¿Busca un buen vino de Choapa Valley de Coquimbo entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Choapa Valley. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Choapa Valley con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Choapa Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de fideos chinos con ternera, tagine de cordero con frutos secos y hierbas o cerveza oscura tradicional galesa.
En nariz el vino rojo de la región de Choapa Valley. suele revelar tipos de aromas de arbolado, especias o frutas negras y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura). En la boca el vino rojo de la región de Choapa Valley. es un poderoso potente.
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El Valle del Choapa es una de las regiones vitivinícolas más nuevas de Chile, situada al norte de Santiago, en la parte más estrecha del país. Aquí, entre las cumbres de los Andes y el océano Pacífico, el terruño frío y seco está influenciado por ambos. La Syrah y la Cabernet Sauvignon han demostrado adaptarse bien al terruño de esta zona, produciendo vinos ahumados y elegantes con caracteres de fruta negra. La zona del viñedo se encuentra en la provincia de Choapa, a medio camino entre los valles del Limarí y del Aconcagua, al norte y al sur respectivamente.
Las montañas están atravesadas por una serie de ríos, y es en los valles excavados por estos ríos donde se practica la viticultura. El clima fresco y desértico del Choapa es similar al de sus vecinos del norte, Limarí y Elqui, y refleja la reciente expansión de la viticultura chilena hacia las regiones más frías del país. Las influencias de la corriente antártica de Humboldt en el Océano Pacífico y las altas cumbres de los Andes enfrían los viñedos durante la temporada de cultivo. Este efecto ayuda a mitigar los altos niveles de luz solar debidos a las altitudes relativamente elevadas -los viñedos del Choapa están situados hasta 800 metros sobre el nivel del mar-.
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Los vinos blanco de la región de Choapa Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de chuletas de cerdo con mostaza, salmón en papel de aluminio en el microondas o lentejas coralinas al estilo indio.
En nariz el vino blanco de la región de Choapa Valley. suele revelar tipos de aromas de maleza, planta o fruta (de árboles frutales).
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Los vinos efervescente de la región de Choapa Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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Persona que trabaja en un restaurante y es responsable del servicio de vinos. El jefe de sumilleres se encarga de confeccionar la carta de vinos, dirigir al equipo de sumilleres y vender los vinos en función de los platos (maridaje).
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