¿Busca un buen vino de Limarí Valley de Coquimbo entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Limarí Valley. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Limarí Valley con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Limarí Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de cocido español, tagine marroquí con cordero y cardos o pechuga de pato con especias, higos asados con miel y oporto.
En nariz el vino rojo de la región de Limarí Valley. suele revelar tipos de aromas de crema, pimienta blanca o especias y a veces también aromas de cítricos, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino rojo de la región de Limarí Valley. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Limarí Valley? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Limarí Valley.
El Valle del Limarí es una de las regiones vinícolas más septentrionales de Chile, situada a 320 km al norte de la capital chilena, Santiago. Esto la sitúa a una latitud de 30° al sur, mucho más allá de las latitudes tradicionalmente asociadas a la viticultura. Para contextualizar, el paralelo equivalente en el hemisferio norte pasa por Egipto, Irak y el norte de México. Aun así, el Valle del Limarí no es la región más septentrional de Chile; el Valle del Elqui está 80 km más al norte.
La chardonnay es la uva estrella de los vinos del Valle del Limarí, y produce vinos con cierta mineralidad debido al clima relativamente fresco y al contenido de piedra caliza del suelo. El Syrah también tiene éxito aquí, produciendo estilos sabrosos en los viñedos costeros más frescos y estilos más completos y afrutados en los lugares más cálidos del interior. También están presentes el Cabernet Sauvignon y el Merlot, las variedades de uva más populares de Chile, así como el Carmenère, la uva emblemática de Chile. Debido a su proximidad al ecuador (por no hablar del desierto más seco del mundo, el de Atacama), el Valle del Limarí es cálido y relativamente seco.
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Los vinos blanco de la región de Limarí Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de salteado de cerdo con chorizo, atún rojo medio cocido o quiche con puerros y salmón fresco de flo.
En nariz el vino blanco de la región de Limarí Valley. suele revelar tipos de aromas de piña, mermelada o caramelizado y a veces también aromas de tomate, tostado o caramelo. En la boca el vino blanco de la región de Limarí Valley. es un poderoso potente.
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La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.
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Los vinos efervescente de la región de Limarí Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de chuletas de ternera a la parmesana, croqueta de jamón con puré o blanquette de ternera a la antigua.
En nariz el vino efervescente de la región de Limarí Valley. suele revelar tipos de aromas de cítricos, limón o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, evolución (envejecimiento) o fermentado (levadura).
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Consistencia del vino que recuerda a la sensación táctil de un jarabe de azúcar con diferentes grados de fluidez, debido al alcohol y al azúcar natural de la uva presentes en los vinos dulces. En exceso, esta sensación puede hacer que el vino sea pastoso y pesado. Para el ojo, la viscosidad se refiere a las lágrimas.
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Los vinos rosado de la región de Limarí Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de blanquette de veau express à la cocotte minute, tagine de cordero con aceitunas y miel o curry de cerdo casero.
En nariz el vino rosado de la región de Limarí Valley. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), arbolado o cítricos y a veces también aromas de bayas rojas, frutas tropicales.
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El Gewurztraminer rosado es una variedad de uva originaria de Francia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Gewurztraminer rosado se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Jura, Champaña, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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Los vinos suave de la región de Limarí Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o comida picante como recetas de atún gratinado, camarones en salsa picante de cathylou o escabeche de camarones.
En nariz el vino suave de la región de Limarí Valley. suele revelar tipos de aromas de frutas tropicales, maleza o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o arbolado.
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Se habla de un vino grueso y rústico al que le falta finura.
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