Bodega TabaliPedregoso Gran Reserva Syrah - Carmenere
Vino rojo
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, cordero o queso fuerte.
El Pedregoso Gran Reserva Syrah - Carmenere de la Bodega Tabali. se encuentra en el primer 20 de de Limarí Valley de vinos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Pedregoso Gran Reserva Syrah - Carmenere de Bodega Tabali de la región de Coquimbo suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras.
Maridaje con Pedregoso Gran Reserva Syrah - Carmenere.
Maridajes que funcionan perfectamente con Pedregoso Gran Reserva Syrah - Carmenere
Maridajes originales con Pedregoso Gran Reserva Syrah - Carmenere
El Pedregoso Gran Reserva Syrah - Carmenere de Bodega Tabali coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de rollos de carne rellenos, costillar de cordero en una costra de hierbas y semillas con jugo de tomillo y... o steak tartar.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Tabali
Descubra la variedad de uva: Carmenère
El Carménère es una variedad de uva de origen bordelés. Es el resultado de un cruce entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. En Francia sólo ocupa unas diez hectáreas, pero también se cultiva en Chile, Perú, los Andes, California, Italia y Argentina. Las hojas del carmenere son brillantes y revueltas. Las bayas son redondas y de tamaño medio. El Carménère es susceptible de sufrir podredumbre gris, especialmente en otoño húmedo. También puede estar expuesta al riesgo de escorrentía climática, por lo que es importante cultivarla en suelos pobres y en zonas cálidas. El Carménère está asociado a un segundo periodo de maduración medio. Esta variedad sólo tiene un clon aprobado, el 1059. Se puede vinificar con Cabernet Sauvignon y Merlot. Produce un vino rico y muy coloreado, que adquiere carácter cuando se combina con otras variedades de uva.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Pedregoso Gran Reserva Syrah - Carmenere de Bodega Tabali son 2017, 2013, 2015, 2019 y 2018.
Información sobre el Bodega Tabali
La Bodega Tabali es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 66 de vinos a la venta en la de Limarí Valley para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Limarí Valley
El Valle del Limarí es una de las regiones vinícolas más septentrionales de Chile, situada a 320 km al norte de la capital chilena, Santiago. Esto la sitúa a una latitud de 30° al sur, mucho más allá de las latitudes tradicionalmente asociadas a la viticultura. Para contextualizar, el paralelo equivalente en el hemisferio norte pasa por Egipto, Irak y el norte de México. Aun así, el Valle del Limarí no es la región más septentrional de Chile; el Valle del Elqui está 80 km más al norte.
La región vinícola de Coquimbo
La región vinícola del Valle del Elqui se encuentra a 400 kilómetros al norte de la capital chilena, Santiago, en el extremo sur del desierto de Atacama. Sus 29° de latitud la convierten en la región vinícola más septentrional de Chile, al menos por ahora; los decididos pioneros del vino del país aspiran ahora a llegar a Atacama. Tradicionalmente, la región se centraba exclusivamente en la producción de aguardiente chileno, el pisco, pero hoy en día los viñedos del Valle de Elqui producen vinos brillantes e intensamente aromáticos, especialmente de Sauvignon Blanc y Syrah. Como es de esperar en una región árida, en gran parte deshabitada y rodeada de desierto, el valle es caluroso y seco, por lo que el riego es esencial en todos los viñedos.
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