¿Busca un buen vino de Moulin-à-Vent de Beaujolais entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Moulin-à-Vent. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Moulin-à-Vent con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Moulin-à-Vent van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de espaguetis con "favouilles" (currys), pequeños platos provenzales rellenos o penne à la toscane.
En nariz el vino rojo de la región de Moulin-à-Vent. suele revelar tipos de aromas de cereza, ciruela roja o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras, floral o fruta desecada. En la boca el vino rojo de la región de Moulin-à-Vent. es un poderoso con una agradable frescura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Moulin-à-Vent? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Moulin-à-Vent.
Moulin-a-Vent es posiblemente el más notable de los diez crus de Beaujolais, situado en el extremo norte de la región de Beaujolais. Los vinos Moulin-a-Vent, elaborados con la variedad de uva Gamay, son conocidos por estar entre los más concentrados y tánicos de la región de Beaujolais, muy lejos de los vinos ligeros y sencillos del Beaujolais Nouveau. Florales y afrutados en su juventud, estos vinos suelen desarrollar características especiadas y terrosas a medida que envejecen. El viñedo de Moulin-a-Vent se extiende por los departamentos de Ródano y Saona y Loira, en la orilla oeste del Saona.
La denominación limita con Fleurie al sur, y el viñedo de Chenas se encuentra directamente al norte. De hecho, los límites oficiales de Moulin-a-Vent abarcan los terrenos de la comuna administrativa de Chenas, y los viñedos que rodean la propia ciudad de Chenas se encuentran dentro de la denominación Moulin-a-Vent. La característica más llamativa del Terroir es el suelo de granito rosa, atravesado por vetas de manganeso. Este mineral -que no se encuentra en ningún otro crus de Beaujolais- es tóxico para la vid y retrasa el crecimiento de la vegetación de hoja y de los racimos.
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Los vinos blanco de la región de Moulin-à-Vent van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta con gambas, ternera asada con crema de mostaza o calabaza rellena.
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La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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Los vinos efervescente de la región de Moulin-à-Vent van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de arroz con gambas y cebolla, cabeza de ternera con vinagreta o preparación de las aceitunas verdes.
En nariz el vino efervescente de la región de Moulin-à-Vent. suele revelar tipos de aromas de fresas, sandía o bayas rojas. En la boca el vino efervescente de la región de Moulin-à-Vent. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Tras cinco u ocho días de fermentación alcohólica, se puede prolongar la maceración para extraer la máxima cantidad de materia de los orujos. Los vinos que se obtienen de este modo son ricos y con cuerpo, y en principio se destinan a la puesta.
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Los vinos rosado de la región de Moulin-à-Vent van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino rosado de la región de Moulin-à-Vent. suele revelar tipos de aromas de cereza, mineral o bayas rojas y a veces también aromas de fresas, frambuesa o arándanos.
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Los vinos otros de la región de Moulin-à-Vent van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta con tomates cherry, potjevleesch o chuletas de cerdo al horno.
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Este es el nombre que recibe el viñedo de Aube, más cercano a Borgoña, y algunos de sus vinos pueden dar fe de esta proximidad. La Pinot noir domina, mientras que la meunier está prácticamente ausente. Dos crus se han convertido en referencias: Les Riceys, donde también se produce un rosado sin burbujas, y Montgueux, cerca de Troyes, famoso por sus Chardonnays.
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Pues eso es lo que dice la Guía de Vinos de Cataluña. Se llama Reserva Familiar y es de Sabaté i Coca. Y este post nos viene de perlas a colación de mi última publicación en Wine Grapes News Las Cosas por su Nombre en el que hablo precisamente de varias situaciones en las que utilizamos mal la nomenclatura y, en este caso, tenemos dos de los casos nombrados. El primero de ellos es que según la Guía de Vins de Catalunya el Reserva Familiar es el mejor vino. Sin ...
