El Bodega Brac de La Perriere de Saint-Amour de Beaujolais
La Bodega Brac de La Perriere es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 35 de vinos a la venta en la región de Saint-Amour para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Brac de La Perriere van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de lasaña de calabaza y calabacín, orloff de ternera asado con setas o cono de pizza.
En la boca el vino rojo de la Bodega Brac de La Perriere. es un poderoso con una agradable frescura.
Saint-Amour es el más septentrional de los diez Crus de Beaujolais, situado justo al sur de las denominaciones de Mâcon, Pouilly-Fuisse y Saint-Véran. Los vinos de Saint-Amour se encuentran entre los más ligeros de los Beaujolais Crus, y suelen presentar caracteres de bayas y frutas de hueso especiadas con una marcada mineralidad. Algo menos de 320 hectáreas plantadas con la variedad Gamay en las laderas orientadas al sur y al este de la ribera occidental del río Saona constituyen la zona vitícola de la denominación Saint-Amour. Mientras que la mayoría de los diez crus de Beaujolais se crearon en la década de 1930, Saint-Amour no se delimitó oficialmente como cru en febrero de 1946.
Hoy en día, es una de las denominaciones más pequeñas del Beaujolais, más grande que Chenas. En la parte norte del Beaujolais, el paisaje es más accidentado que en el sur, y los suelos arcillosos y limosos compuestos principalmente por esquisto y granito se complementan con cantidades menores de piedra caliza. A estos suelos de textura ligera se les suele atribuir la mineralidad que caracteriza a los vinos de Saint-Amour. Las colinas situadas al oeste del Beaujolais protegen los viñedos de Saint-Amour de las inclemencias del tiempo procedentes del norte.
Los vinos efervescente de Bodega Brac de La Perriere van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de tagliatelle con gambas, arroz senegalés o plátanos asados con jamón curado.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
Los vinos blanco de Bodega Brac de La Perriere van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de pasta carbonara a la flo sin huevo, bacalao rougail o sepia pequeña a la plancha.
En la boca el vino blanco de la Bodega Brac de La Perriere. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Proceso de higienización de una barrica mediante la introducción de una mecha de azufre ardiendo que produce un desprendimiento de gas sulfuroso.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Saint-Amour? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Brac de La Perriere.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Proceso de higienización de una barrica mediante la introducción de una mecha de azufre ardiendo que produce un desprendimiento de gas sulfuroso.