El Bodega Jérôme Mathon de Brouilly de Beaujolais
La Bodega Jérôme Mathon es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 4 de vinos a la venta en la región de Brouilly para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rosado de Bodega Jérôme Mathon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de lengua de vaca con setas.
Brouilly es una denominación para los vinos tintos producidos en los viñedos del centro-norte de Beaujolais. Las laderas bajas del Mont Brouilly y la campiña circundante contienen grandes plantaciones de uva Gamay. Aquí se producen vinos relativamente robustos y con cuerpo, en contraste con los vinos ligeros y frescos del Beaujolais Nouveau. Los vinos son más afrutados que muchos otros Beaujolais Crus, y sus sabores a ciruela y bayas superan el tradicional carácter floral de la Gamay.
La denominación se delimitó oficialmente con la mayoría de los demás Beaujolais Crus en la década de 1930. Aunque la denominación sólo se aplica a los vinos tintos, las variedades blancas Chardonnay, Aligoté y Melon de Bourgogne pueden representar el 15% de la superficie de viñedo. También se admiten como componente menor de la mezcla en los vinos de Brouilly. La zona vitivinícola de Brouilly abarca seis municipios en torno al Mont Brouilly, ninguno de los cuales lleva el nombre de Brouilly, lo que es inusual para un cru de Beaujolais.
Los vinos rojo de Bodega Jérôme Mathon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de risotto de pollo y setas, chuleta de ternera con setas o pizza calzone con jamón y champiñones.
En la boca el vino rojo de la Bodega Jérôme Mathon. es un poderoso con una agradable frescura.
Cruce interespecífico entre Merzling y FR 986-60 (S.V. 12.481 x Müller-Thurgau) obtenido en 1973 por el profesor Zimmermann y seleccionado por Norbert Becker en el Instituto de Viticultura de Friburgo de Brisgovia (Alemania). Casi desconocida en Francia, se puede encontrar en Alemania, Bélgica, Luxemburgo, etc.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Brouilly? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Jérôme Mathon.
Cruce interespecífico entre 788 Seibel x 29 Seibel - al igual que 4638 Seibel blanco también - un cruce obtenido por Albert Seibel (1844-1936).
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