El Bodega Pierre Cotton de Côte de Brouilly de Beaujolais
La Bodega Pierre Cotton es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 7 de vinos a la venta en la región de Côte de Brouilly para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Pierre Cotton van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta con salsa de 4 quesos, tournedos rossini con salsa de oporto o cerdo asado orloff.
En nariz el vino rojo de la Bodega Pierre Cotton. suele revelar tipos de aromas de cereza, sabroso o maduro y a veces también aromas de suelo del bosque, mermelada o cereza roja. En la boca el vino rojo de la Bodega Pierre Cotton. es un poderoso con una agradable frescura.
La Côte de Brouilly es una de las 10 denominaciones de origen del Beaujolais. Cubre las laderas del volcán inactivo de Mont Brouilly, en el centro del Beaujolais. La zona está totalmente rodeada por los viñedos de la denominación de origen Brouilly, mucho más grande, pero es la fuente de un estilo de vino significativamente diferente, elaborado con la uva Gamay. Los vinos de Côte de Brouilly son concentrados y elegantes, con caracteres florales, y son menos terrosos que sus homólogos de Brouilly.
La denominación sólo abarca los vinos tintos. Sin embargo, la legislación permite una pequeña proporción de uvas blancas además de la Gamay. Los viticultores pueden utilizar Chardonnay, Aligoté o Melon de Bourgogne. La denominación Côte de Brouilly abarca una de las zonas más pequeñas de todos los crus de Beaujolais, y es también una de las más meridionales.
Los vinos efervescente de Bodega Pierre Cotton van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de cuscús de pollo, ternera y cordero (marruecos).
Los vinos rosado de Bodega Pierre Cotton van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
La adición de azúcar en forma de licor de expedición a un vino espumoso después del degüelle.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Côte de Brouilly? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Pierre Cotton.
Una variedad de uva muy antigua que se cultivaba en Savoie y, más generalmente, en el valle del Isère, pero que ahora casi ha desaparecido de los viñedos. No debe confundirse con Abundant, que es una variedad de uva blanca cultivada antiguamente en el este de Francia.
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