Maridaje con una receta de guiso de conejo a la antigua usanza
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Las mejores denominaciones para acompañar una receta de guiso de conejo a la antigua usanza
- 1. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italia
- 2. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australia
- 3. Bolgheri SuperioreToscane, Italia
- 4. Brunello di MontalcinoToscane, Italia
- 5. CalifornieEstados Unidos
- 6. Champagne Grand CruChampán, Francia
- 7. Champagne Grand Cru 'Avize'Champán, Francia
- 8. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champán, Francia
- 9. ChampánFrancia
- 10. Colchagua ValleyCentral Valley, Chile
- 11. DouroDuriense, Portugal
- 12. JumillaMurcie, España
- 13. PerdrielMendoza, Argentina
- 14. PomerolBurdeos, Francia
- 15. RheinhessenAlemania
- 16. Ribera del DueroCastille-et-Léon, España
- 17. StellenboschWestern Cape, Sudáfrica
- 18. Südtirol - Alto AdigeTrentin-Haut-Adige, Italia
- 19. ToroCastille-et-Léon, España
- 20. VénétieItalia
- 21. WachauWeinland, Austria
- 22. Western CapeSudáfrica
Vinos que van bien con una receta de guiso de conejo a la antigua usanza
Acerca de Cerdo
Los cerdos incluyen el cerdo, la hembra que es la cerda y el lechón. Los principales criadores de cerdos están en Europa, Norteamérica y China. La carne de cerdo de buena calidad se reconoce por su carne de color rosa pálido y su textura firme, fina y algo elástica, así como por su grasa blanca. La carne de cerdo se puede hervir, asar, guisar, asar a la parrilla o freír. El lomo de cerdo es la parte justo antes de la espalda. El lomo se prepara asado, relleno o frito. El chuck con hueso es ideal para preparar pequeños platos salados, y también se puede utilizar en una olla o asado. La panza de cerdo es ideal para los guisos y debe hervirse durante mucho tiempo.
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