¿Busca un buen vino de Sauternes de Burdeos entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Sauternes. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Sauternes con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Sauternes van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre de frutas, queso azul o carne de vacuno como recetas de arroz con leche, fondue de auvernia con ceps o ternera braseada con zanahorias.
En nariz el vino rojo de la región de Sauternes. suele revelar tipos de aromas de grosella negra, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de arbolado, frutas negras o miel. En la boca el vino rojo de la región de Sauternes. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Sauternes? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Sauternes.
Sauternes, a 65 km al sur de Burdeos, es un pueblo conocido por sus vinos dulces de gran calidad. Aunque algunas bodegas elaboran vinos secos, los venden bajo otras denominaciones distintas a la de Sauternes, que es específica de los vinos dulces. El pueblo está rodeado por todas partes de viñedos, los mejores de los cuales producen algunos de los vinos de postre más prestigiosos, duraderos y caros del mundo. Una media botella de Sauternes añejo de alta calidad de una buena añada puede venderse por más de 1.
000 dólares. El Sauternes clásico tiene un color dorado intenso (más oscuro que la mayoría de los vinos de postre), que se convierte en un color ámbar intenso con el envejecimiento en botella. Sus aromas incluyen flores y frutas de hueso, con un toque de madreselva, el sello de los vinos botritizados. Los mejores vinos equilibran la dulzura con la acidez, la concentración con la frescura y la potencia con la elegancia.
Los vinos de Sauternes se elaboran principalmente con la uva Sémillon, que representa aproximadamente ocho de cada diez cepas del viñedo local.
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Los vinos blanco de la región de Sauternes van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre de frutas, queso azul o pescados grasos como recetas de clafoutis de cereza de la abuela, filetes de pollo en costra o sardinas en escabeche.
En nariz el vino blanco de la región de Sauternes. suele revelar tipos de aromas de miel, maleza o piña y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o especias. En la boca el vino blanco de la región de Sauternes. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
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La Marsanne es una variedad de uva blanca originaria de Montélimar, en la Drôme, desde hace siglos. La Marsanne también se encuentra en Cassis, Savoie, Languedoc-Roussillon y Saint-Péray, en Ardèche, donde produce notables vinos espumosos. El clima cálido y soleado del Valle del Ródano, Languedoc-Rosellón y Provenza, así como el suelo seco y pedregoso, son condiciones ideales para su desarrollo. Sus racimos son bastante grandes y proporcionan bayas pequeñas y jugosas, sensibles a la podredumbre gris y a los vientos fuertes. Estas dos variedades de uva se complementan perfectamente: juntas dan vinos ligeros, con poca acidez, con aromas de fruta amarilla, fruta blanca y flores con notas de miel y regaliz. Es lo que expresan, por ejemplo, las denominaciones Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières o Cassis... que representan unas 700 hectáreas.
¿Quieres comprar un vino rosado de Sauternes barato o vender un vino rosado de Sauternes al mejor precio del mercado? Averigüe cuáles son los más populares y cuáles debería guardar en su bodega durante unos años más.
Los vinos rosado de la región de Sauternes van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de estofado de ternera exprés, brochetas orientales de cordero o muslo de pollo con tocino.
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La Roussane es una variedad de uva blanca, plantada en una superficie de más de 700 hectáreas. Originaria de Montélimar, se encuentra también en Saboya, Languedoc y Rosellón, y crece muy bien en suelos calizos, pobres y pedregosos. Prefiere la poda corta. El Roussane también se llama fromenteau, barbin o bergeron. Las hojas jóvenes están burbujeadas con un fino plumón. Cuando maduran, se vuelven más gruesas. Florece en junio y madura a mediados de septiembre. El vino producido a partir de Roussane puro es de extraordinaria calidad. Tiene un delicado aroma que recuerda al café, la madreselva, el iris y la peonía. El sabor de este vino mejora con la edad. Forma parte de la mezcla de las denominaciones Vin-de-Savoie, Côtes-du-Vallée du Rhône o Châteauneuf-du-Pape.
¿Quieres comprar un vino suave de Sauternes barato o vender un vino suave de Sauternes al mejor precio del mercado? Averigüe cuáles son los más populares y cuáles debería guardar en su bodega durante unos años más.
Los vinos suave de la región de Sauternes van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre de frutas o queso azul como recetas de clafoutis de cereza de la abuela o ensalada de escarola con nueces y queso azul.
En nariz el vino suave de la región de Sauternes. suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, floral o melaza y a veces también aromas de cigarro, piel de naranja o bayas rojas. En la boca el vino suave de la región de Sauternes. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
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Percepción de olores y sabores por el bulbo olfativo. La retroolfacción es el mismo fenómeno dentro de la boca por vía retronasal.
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