El Château d'Yquem de Sauternes de Burdeos
La Château d'Yquem es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 3 de vinos a la venta en la región de Sauternes para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos suave de Château d'Yquem van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de postre de frutas o queso azul como recetas de arroz con leche o tagliatelle con brócoli y salsa de gorgonzola.
En nariz el vino suave de la Château d'Yquem. suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, arbolado o hinojo y a veces también aromas de almendras tostadas, evolución (envejecimiento) o maleza. En la boca el vino suave de la Château d'Yquem. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
Sauternes, a 65 km al sur de Burdeos, es un pueblo conocido por sus vinos dulces de gran calidad. Aunque algunas bodegas elaboran vinos secos, los venden bajo otras denominaciones distintas a la de Sauternes, que es específica de los vinos dulces. El pueblo está rodeado por todas partes de viñedos, los mejores de los cuales producen algunos de los vinos de postre más prestigiosos, duraderos y caros del mundo. Una media botella de Sauternes añejo de alta calidad de una buena añada puede venderse por más de 1.
000 dólares. El Sauternes clásico tiene un color dorado intenso (más oscuro que la mayoría de los vinos de postre), que se convierte en un color ámbar intenso con el envejecimiento en botella. Sus aromas incluyen flores y frutas de hueso, con un toque de madreselva, el sello de los vinos botritizados. Los mejores vinos equilibran la dulzura con la acidez, la concentración con la frescura y la potencia con la elegancia.
Los vinos de Sauternes se elaboran principalmente con la uva Sémillon, que representa aproximadamente ocho de cada diez cepas del viñedo local.
Los vinos blanco de Château d'Yquem van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o aves de corral como recetas de quiche de champiñones, bacon y gruyere, quiche de salmón y cabra o nachos (pollo).
En nariz el vino blanco de la Château d'Yquem. suele revelar tipos de aromas de piña, aceite o arbolado y a veces también aromas de planta, fermentado (levadura) o maleza. En la boca el vino blanco de la Château d'Yquem. es un poderoso potente.
Sémillon blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Cabe señalar que esta variedad de uva también puede utilizarse para la elaboración de eaux de vie. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. El Sémillon Blanc se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Sauternes? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Château d'Yquem.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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