¿Busca un buen vino de Graves de Burdeos entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Graves. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Graves con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Graves van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de empanadas de carne (argentina), pierna de cordero en costra de hierbas con verduras en conserva o marmite sarthoise.
En nariz el vino rojo de la región de Graves. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, planta o cedro y a veces también aromas de fermentado (levadura), humo o mineral. En la boca el vino rojo de la región de Graves. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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Graves es una región vitivinícola situada en la orilla izquierda de la región francesa de Burdeos, caracterizada por los suelos de grava que le dan nombre. Única entre las subregiones de Burdeos, Graves es igualmente respetada por sus vinos tintos y blancos. La AOC Graves, que abarca tanto los vinos tintos como los blancos, es la denominación general del distrito. Un tinto típico de Graves se basa en las uvas bordelesas clásicas, Cabernet Sauvignon y Merlot, con Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot a veces en un papel secundario.
El vino blanco típico de Graves es seco, de cuerpo medio y suele elaborarse a partir de la también conocida combinación de Sauvignon Blanc y Semillon. Unas 2500 hectáreas de viñedos de la AOC Graves están dedicadas a las uvas tintas, de las cuales unas 750 hectáreas están plantadas con uvas blancas. La producción media es de unos 20 millones de botellas al año para los vinos blancos, tintos y Graves Supérieures. Este último comparte los mismos límites que Graves, pero es una clasificación sólo para vinos blancos dulces, con unas 150 hectáreas de viñedos dedicados.
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Los vinos blanco de la región de Graves van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o aves de corral como recetas de canelones de carne, quiche de queso de tarta mágica o quiche de espinacas y queso de cabra.
En nariz el vino blanco de la región de Graves. suele revelar tipos de aromas de piña, avellanas o flor de saúco y a veces también aromas de flor de naranjo, cortar la hierba o grosella espinosa. En la boca el vino blanco de la región de Graves. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Sémillon blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Cabe señalar que esta variedad de uva también puede utilizarse para la elaboración de eaux de vie. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. El Sémillon Blanc se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos efervescente de la región de Graves van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de tarta de atún y queso crema, tagine de pollo con albaricoques y almendras o clafoutis de cereza de la abuela.
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Vino que recuerda los aromas característicos de la uva moscatel fresca.
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Los vinos rosado de la región de Graves van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de brochetas de cordero, pierna de cordero a las siete o carrilleras de cerdo cocinadas a fuego lento en una salsa de crema con mostaza de dijon.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos suave de la región de Graves van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre de frutas, queso azul o pescados grasos como recetas de el crumble de manzana de coughing cat, supremas de pintada con peras y queso roquefort o ladrillos tunecinos.
En nariz el vino suave de la región de Graves. suele revelar tipos de aromas de albaricoque, tropical o humo y a veces también aromas de mantequilla, limón o mandarina. En la boca el vino suave de la región de Graves. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
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En Provenza, un vino elaborado con mosto cocido y reducido a fuego de leña, que se consume tradicionalmente en Navidad con los trece postres.
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Los vinos otros de la región de Graves van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de rosbeef casserole mamie, rollos de cordero de sri lanka (rollos de cordero) o conejo, col, tocino.
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Un vino fino y elegante que destaca en su categoría.
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