¿Busca un buen vino de Entre-deux-Mers de Burdeos entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Entre-deux-Mers. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Entre-deux-Mers con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Entre-deux-Mers van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de filete de ternera en costra, vitello tonnato o muslos de pato con patatas confitadas.
En nariz el vino rojo de la región de Entre-deux-Mers. suele revelar tipos de aromas de roble, bayas rojas o miel y a veces también aromas de grosella espinosa, planta o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino rojo de la región de Entre-deux-Mers. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Entre-deux-Mers? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Entre-deux-Mers.
Entre-deux-Mers es una gran subregión vinícola de la región de Burdeos, en el suroeste de Francia. Su nombre se traduce literalmente como "entre dos mares", aunque los mares en cuestión son en realidad ríos: el Garona y el Dordoña, que forman los límites sur y norte de la región respectivamente. El Entre-deux-Mers alberga una gran variedad de denominaciones de origen, que producen vinos de estilos que van desde los blancos dulces botritizados de Cadillac, Loupiac y Sainte-Croix-du-Mont -todos ellos cerca de la orilla nororiental del Garona- hasta los vinos secos de mesa de Sainte-Foy y los Graves de Vayres, más cercanos a la Dordoña. La región que se extiende a lo largo del Garona desde el grupo de denominaciones de vinos blancos dulces hasta la zona al este de la ciudad de Burdeos es la denominación de vinos tintos Côtes de Bordeaux -hasta 2009 llamada Premières Côtes de Bordeaux, título que ahora se reserva para los blancos dulces-.
Las denominaciones de esta región pueden ser ciertamente difíciles de aprender; Entre-Deux-Mers Haut-Benauge es para blancos dulces y secos, mientras que en la misma zona Bordeaux Haut-Benauge sólo puede utilizarse para vinos secos. El título de denominación regional Entre-deux-Mers se aplica únicamente a los vinos blancos secos elaborados con Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle y Ugni Blanc. Sin embargo, la mayoría de los vinos producidos dentro de los límites de la AOC Entre-Deux-Mers se etiquetan más bien como Bordeaux genérico o Bordeaux Supérieur. Entre-deux-Mers ocupa una parte importante de la región de Burdeos, que se extiende desde la ciudad en el oeste hasta las tierras de cultivo de Bergerac en el este.
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Los vinos blanco de la región de Entre-deux-Mers van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o aves de corral como recetas de espaguetis a la carbonara, quiche con bacon y queso gruyère o aïoli.
En nariz el vino blanco de la región de Entre-deux-Mers. suele revelar tipos de aromas de piña, humo o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), especias o cítricos. En la boca el vino blanco de la región de Entre-deux-Mers. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La Muscadelle blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Bergerac). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. La Muscadelle blanc se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Languedoc y Rosellón.
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Los vinos rosado de la región de Entre-deux-Mers van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o pescados grasos como recetas de rape a la armoricana, conejo al ajillo (españa) o canelones de salmón.
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La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Los vinos suave de la región de Entre-deux-Mers van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de coulibiac de salmÓn, mouclade à la charentaise al curry o clafoutis de cereza de la abuela.
En nariz el vino suave de la región de Entre-deux-Mers. suele revelar tipos de aromas de pesca, especias o mermelada y a veces también aromas de melón, naranja o uvas.
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Vinos blancos de la región del Jura envejecidos en barricas de roble sin remontar durante al menos 6 años. En la superficie del vino se forma un velo de levadura que sufre una lenta oxidación, lo que le confiere un sabor particular que recuerda a los frutos secos.
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Los vinos natural suave de la región de Entre-deux-Mers van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino natural suave de la región de Entre-deux-Mers. suele revelar tipos de aromas de albaricoque, uvas o miel y a veces también aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Los vinos desconocido de la región de Entre-deux-Mers van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de estofado de ternera a la provenzal, paupiettes de pollo en cazuela o caserones al estilo rural.
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