¿Busca un buen vino de San Rafael de Mendoza entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de San Rafael. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de San Rafael con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de San Rafael van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de pierna de cordero a las siete, capellini con prosciutto o tagine de cordero con aceitunas y miel.
En nariz el vino rojo de la región de San Rafael. suele revelar tipos de aromas de cereza, arbolado o grosella negra y a veces también aromas de juego, queso o fruta oscura. En la boca el vino rojo de la región de San Rafael. es un poderoso potente.
¿Está planeando una ruta del vino en la de San Rafael? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de San Rafael.
San Rafael es una región vinícola argentina situada en el centro de la provincia de Mendoza, a unos 200 kilómetros al sur de la ciudad de Mendoza. Aunque no tiene la envergadura de las principales regiones vitivinícolas de Mendoza en el noroeste de la provincia, los viñedos de San Rafael siguen cubriendo casi 22. 000 hectáreas, lo que supone el 15% de las plantaciones de Mendoza, y los vinos compensan la cantidad con la calidad. Como era de esperar, el Malbec es la principal variedad de uva aquí.
Las mezclas de estilo bordelés ocupan un lugar destacado entre los vinos más populares de la región, y también se elaboran vinos monovarietales de Cabernet Sauvignon, Syrah y, con menor frecuencia, Pinot Noir. La Bonarda (Charbono) también se cultiva, pero se utiliza más en las mezclas de tintos. Entre las variedades blancas están el Chardonnay, el Semillón y el Torrontés. Los viñedos se encuentran al sur de la ciudad de San Rafael, donde los ríos Atuel y Diamante desembocan en la llanura pampeana desde las estribaciones de los Andes.
Los efectos de la altitud no son en general tan grandes aquí como en el resto de Mendoza, con viñedos generalmente entre 500 y 700 metros (1600ft y 2300ft) sobre el nivel del mar.
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Los vinos blanco de la región de San Rafael van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de asado de cerdo sencillo, pimientos rellenos de atún y parmesano o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
En nariz el vino blanco de la región de San Rafael. suele revelar tipos de aromas de manzanas, arbolado o bayas rojas y a veces también aromas de frutas tropicales, especias o acelga. En la boca el vino blanco de la región de San Rafael. es un poderoso potente.
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La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
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Los vinos efervescente de la región de San Rafael van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de lengua de vaca con verduras, guiso de cordero o fajitas de pollo.
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La adición de azúcar en el momento de la fermentación del mosto, una práctica antigua, pero teorizada por Jean-Antoine Chaptal en los albores del siglo XIX. El azúcar se transforma en alcohol y permite elevar el grado natural del vino en un año débil o frío, o -más cuestionable- cuando el viticultor tiene una cosecha demasiado grande para obtener una buena madurez.
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Los vinos rosado de la región de San Rafael van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de fondue china, delicia de cordero con tomate y canela o verduras rellenas orientales.
En nariz el vino rosado de la región de San Rafael. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
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Los vinos suave de la región de San Rafael van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de estofado de venado que se prepara el día anterior, cordero confitado con patatas nuevas o chuletas a la milanesa como en italia.
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Botella con una capacidad de 3 litros.
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