El Bodega Amakaik de San Rafael de Mendoza
La Bodega Amakaik es una de las áreas a seguir en la San Rafael.. Ofrece 4 de vinos a la venta en la región de San Rafael para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Amakaik van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de pinchos de carne tailandesa, delicia de cordero con tomate y canela o tortas de quinoa con calabacines y queso de cabra fresco.
San Rafael es una región vinícola argentina situada en el centro de la provincia de Mendoza, a unos 200 kilómetros al sur de la ciudad de Mendoza. Aunque no tiene la envergadura de las principales regiones vitivinícolas de Mendoza en el noroeste de la provincia, los viñedos de San Rafael siguen cubriendo casi 22. 000 hectáreas, lo que supone el 15% de las plantaciones de Mendoza, y los vinos compensan la cantidad con la calidad. Como era de esperar, el Malbec es la principal variedad de uva aquí.
Las mezclas de estilo bordelés ocupan un lugar destacado entre los vinos más populares de la región, y también se elaboran vinos monovarietales de Cabernet Sauvignon, Syrah y, con menor frecuencia, Pinot Noir. La Bonarda (Charbono) también se cultiva, pero se utiliza más en las mezclas de tintos. Entre las variedades blancas están el Chardonnay, el Semillón y el Torrontés. Los viñedos se encuentran al sur de la ciudad de San Rafael, donde los ríos Atuel y Diamante desembocan en la llanura pampeana desde las estribaciones de los Andes.
Los efectos de la altitud no son en general tan grandes aquí como en el resto de Mendoza, con viñedos generalmente entre 500 y 700 metros (1600ft y 2300ft) sobre el nivel del mar.
¿Está planeando una ruta del vino en la de San Rafael? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Amakaik.
La Mauzac es una variedad de uva, negra o blanca (la blanca es más conocida), originaria del suroeste. Se cultiva principalmente en los viñedos de Gaillac y Limoux (donde se denomina blanquette), en unas 5.000 hectáreas.El mauzac tiene racimos de tamaño medio, compuestos por bayas cuyo color puede variar del verde al rojo según la madurez de la uva. A esta variedad de uva le gustan los suelos calcáreos y arcillo-calcáreos, y es aquí donde es más productiva. Sus vinos blancos son grasos, con poca acidez y marcados por aromas de manzana madura, pera, miel, membrillo, vainilla y violeta, típicos de los grandes vinos dulces de Gaillac. En esta región, el Mauzac compite con el Sauvignon, el Chenin y el Chardonnay, sobre todo en lo que respecta a los vinos espumosos, más parecidos al Champagne. También se utiliza en algunas denominaciones como Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...
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