¿Busca un buen vino de Mendoza entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Mendoza. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Mendoza con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Mendoza van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de rabo de buey con salsa de semillas, pierna de cordero a la mariposa (barbacoa) o albóndigas húmedas de parmesano.
En nariz el vino rojo de la región de Mendoza. suele revelar tipos de aromas de roble, fragancia o tierra y a veces también aromas de incienso, bayas rojas o café. En la boca el vino rojo de la región de Mendoza. es un poderoso potente.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Mendoza? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Mendoza.
Mendoza es, con diferencia, la mayor región productora de vino de Argentina. Situada en una meseta de gran altitud al borde de la cordillera de los Andes, la provincia es responsable de cerca del 70% de la producción anual de vino del país. La variedad de uva francesa Malbec ha encontrado su lugar en el Nuevo Mundo en los viñedos de Mendoza, produciendo vinos tintos de gran concentración e intensidad. La provincia está situada en el oeste de Argentina, al otro lado de la cordillera de los Andes, frente a Chile.
Aunque la provincia es extensa (tiene una superficie similar a la del estado de Nueva York), sus tierras de cultivo se concentran principalmente en la parte norte, al sur de la ciudad de Mendoza. Aquí, las regiones de Luján de Cuyo, Maipú y el Valle de Uco albergan algunos de los grandes nombres del vino argentino. La historia del vino en Mendoza es casi tan antigua como la propia historia colonial de Argentina. Los primeros viñedos fueron plantados por sacerdotes de la orden de los jesuitas de la Iglesia católica a mediados del siglo XVI, tomando prestadas las técnicas agrícolas de los incas y los huarpes, que habían ocupado la tierra antes que ellos.
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Los vinos blanco de la región de Mendoza van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de pasta suave y barata gratinada, caballa a la parrilla con ajo y hierbas o quiche de calabacín y queso de cabra.
En nariz el vino blanco de la región de Mendoza. suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, especias para hornear o limón en polvo y a veces también aromas de cáscara de cítricos, crème brûlée o manzana amarilla. En la boca el vino blanco de la región de Mendoza. es un poderoso potente.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos efervescente de la región de Mendoza van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ternera rouelle normande, conejo al vino blanco (cazuela) o goma de ciervo.
En nariz el vino efervescente de la región de Mendoza. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
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Un vino que no es claro debido a la presencia de suspensiones coloidales que impiden el paso de la luz.
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Los vinos rosado de la región de Mendoza van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de cataplana con marisco, sartén de menudencias bereberes o fondue de vino tinto.
En nariz el vino rosado de la región de Mendoza. suele revelar tipos de aromas de piña, maleza o especias y a veces también aromas de arbolado, miel o albaricoque.
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La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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Los vinos suave de la región de Mendoza van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o marisco como recetas de quiche con bacon y queso gruyère, cassoulet o calamares rellenos a la sétoise.
En nariz el vino suave de la región de Mendoza. suele revelar tipos de aromas de cereza, maleza o planta y a veces también aromas de frutas tropicales, cítricos o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino suave de la región de Mendoza. es un poderoso .
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Una copa metálica ancha y baja que se utiliza para ver y degustar el vino. Todavía utilizado en las cofradías del vino por su carácter emblemático y folclórico, el tastevin ha sido sustituido por las diferentes copas de degustación.
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Los vinos natural suave de la región de Mendoza van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o comida picante como recetas de jarrete de ternera con setas, el guiso de conejo de mi abuela o escalope de pavo con curry.
En nariz el vino natural suave de la región de Mendoza. suele revelar tipos de aromas de arbolado, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), planta o especias.
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El Gewurztraminer rosado es una variedad de uva originaria de Francia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Gewurztraminer rosado se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Jura, Champaña, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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