Argentina es uno de los países productores de vino más importantes del Nuevo Mundo y el mayor productor de vino de Sudamérica. Los desiertos de gran altitud de los Andes orientales han dado lugar a una industria vinícola de gran calidad, y el terruño de esta región se adapta bien a la variedad de uva adoptada por Argentina, la omnipresente Malbec. Originaria de Burdeos, es ahora el origen de algunos de los vinos más famosos de Argentina, que se caracterizan por su brillantez e intensidad, con notas florales y sabores a frutas negras.
Con una superficie de algo más de 2,8 millones de kilómetros cuadrados, Argentina es el segundo país más grande de Sudamérica y se extiende desde la frontera sur de Bolivia en el norte hasta el extremo sur del continente.
Alberga una gran variedad de paisajes, desde las cumbres rocosas de los Andes en el oeste hasta las fértiles tierras bajas de la Pampa en el este.
En Argentina, la viticultura se desarrolla principalmente en las estribaciones de los Andes, sobre todo en Mendoza, donde el paisaje desértico y la gran altitud se combinan para formar un terruño que produce vinos tintos aromáticos y de sabor intenso. Los viñedos de Mendoza alcanzan hasta 1500 metros de altitud. Aquí, los mayores niveles de radiación solar y una alta variación de temperatura diurna permiten un largo y lento período de maduración, lo que da lugar a un equilibrio de azúcares y acidez en las uvas.
Casi tres cuartas partes de la producción de vino de Argentina tienen lugar en Mendoza, y además del Malbec, hay importantes plantaciones de Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Bonarda. La situación de Mendoza, a la sombra de la lluvia de los Andes, hace que las precipitaciones sean escasas y que el riego se realice con el agua de deshielo de los Andes.
Más al norte, las regiones de Salta y Catamarca son aún más altas, y un viñedo de renombre mundial, propiedad de la Bodega Colomé en Molinos, se encuentra a 3. 000 m, más alto que la cima del monte Santa Helena.
La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
Los vinos rojo de la región de Argentina van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de rape (rape) a la sétoise, giouvetsi (plato griego) o pechugas de pato a la sidra.
En nariz de la región de Argentina suele revelar tipos de aromas de cereza, espresso o caja de puros y a veces también aromas de queso, almendras o caramelizado. En la boca de la región de Argentina es un poderoso potente.
Dulces navideños internacionales y con que maridarlos Dulces navideños internacionales, ¿te apetece trasladarte a diferentes lugares del mundo disfrutando de postres y vinos típicos en esta época del año? ¿Y además sin moverte de tu casa? Italia, Grecia, Reino Unido y Argentina forman parte de nuestro paseo virtual de hoy…cada lugar tiene algo que vale la pena conocer y probar. De hecho, algunos de ellos ya son tan habituales en nuestras vidas ¡que nos parecen propios! ¿Te apuntas a dar este dul ...
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
Nos adentrábamos en nuestro anterior artículo en el siglo XVI de la literatura española. Hacíamos pie ya en el XVII, es decir, en lo que se ha llamado la Edad de Oro de esta literatura. Nos centrábamos en los claroscuros de la época reflejados en la novela picaresca. Y ya mencionábamos las aproximaciones a este tipo de novela de uno de los genios universales más prominentes de la historia de la literatura. Nos referimos, obviamente, a Miguel de Cervantes Saavedra. El ingenioso hidalgo don Q ...
