¿Busca un buen vino de Salta entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Salta. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Salta con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Salta van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de pot-au-feu de ternera, paleta de cordero sobre cama de patatas o pollo tikka massala.
En nariz el vino rojo de la región de Salta. suele revelar tipos de aromas de roble, ciruela o humo y a veces también aromas de tierra, maduro o tabaco. En la boca el vino rojo de la región de Salta. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Salta? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Salta.
Salta, en el extremo norte de Argentina, alberga algunos de los viñedos más extremos del mundo. Al igual que en Catamarca, al sur, y en Jujuy, al noroeste, los viñedos salteños suelen estar ubicados en terrenos montañosos, algunos de los cuales alcanzan alturas de poco más de 3. 000 metros sobre el nivel del mar. Las variedades de uva típicas de Argentina, Torrontés y Malbec, son las que mejor funcionan en Salta, produciendo vinos brillantes y de sabor intenso.
Muchos de los viñedos de la región de Salta están situados en latitudes más bajas y altitudes más elevadas que en cualquier otro lugar del planeta. Curiosamente, estos dos factores se equilibran entre sí para crear un clima excelente para la viticultura, ya que las frías temperaturas asociadas a la altitud se ven mitigadas por las altas temperaturas que se dan en estas latitudes. El paisaje montañoso de Salta crea una sombra de lluvia sobre los viñedos que se encuentran debajo, lo que garantiza cielos despejados y bajos niveles de precipitación. La precipitación media anual en la región oscila entre 185 y 250 mm.
La otra cara de la moneda es que las montañas también permiten el riego, al enviar un suministro fiable de agua de deshielo desde los picos nevados.
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Los vinos blanco de la región de Salta van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante, plato vegetariano o aperitivo como recetas de gambas al curry (receta de la reunión), quiche de puerros, queso de cabra y bacon o muñeco de nieve en el budín.
En nariz el vino blanco de la región de Salta. suele revelar tipos de aromas de piña, pétalo de rosa o roble y a veces también aromas de hierba limón, agua de rosas o manzanilla. En la boca el vino blanco de la región de Salta. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Los vinos efervescente de la región de Salta van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de arroz con carne de salchicha y tomates, atún a la parrilla con marinada mediterránea o quiche con puerros y salmón fresco de flo.
En nariz el vino efervescente de la región de Salta. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de maleza, arbolado o planta.
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Nombre dado por los ingleses al vino tinto de Burdeos.
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Los vinos rosado de la región de Salta van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte como recetas de boeuf lôc lac (camboya), tagine de ternera marroquí por hanane o tartas de saboya.
En nariz el vino rosado de la región de Salta. suele revelar tipos de aromas de piña, fruta (de árboles frutales) o frutas tropicales y a veces también aromas de floral, frutas negras o bayas rojas.
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Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
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Los vinos suave de la región de Salta van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de conejo con ciruelas pasas, marinado de salmón crudo con vinagre o tagine de cordero con ciruelas pasas.
En nariz el vino suave de la región de Salta. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o miel y a veces también aromas de maleza, evolución (envejecimiento) o fermentado (levadura). En la boca el vino suave de la región de Salta. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Botella de 4,5 l.
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Los vinos natural suave de la región de Salta van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de fondue china, ratones de cordero confitados en vino de oporto o kefta.
En la boca el vino natural suave de la región de Salta. es un poderoso potente con una agradable frescura.
El tannat es una variedad de uva tinta del Béarn que pertenece a la familia de las cotoïdes. Presente en varios viñedos de Francia, ocupa cerca de 3.000 ha. Sus hojas son rojizas con manchas de color bronce. Sus racimos son de tamaño normal o más grandes. Sus bayas son de piel fina y redondeada. Su follaje tiene un aspecto moreno. Esta variedad debe ser podada a largo plazo porque es vigorosa. Le gustan los suelos arenosos y con grava. El tannat suele estar expuesto a la chicharrita y a los ácaros. También es ligeramente susceptible a la podredumbre gris. Cuenta con 11 clones aprobados, entre ellos el 474, el 717 y el 794. Una vez madura, esta variedad de uva produce vinos ácidos, afrutados, tánicos y con cuerpo. Surgen varios aromas, sobre todo de tabaco, canela y madera exótica. El tannat rara vez se utiliza solo. Se combina con iron-servadou para obtener un sabor más afrutado o con cabernet sauvignon para ser más redondo.
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