La Bodega del Desierto es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 34 de vinos a la venta en la región de Patagonia para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Bodega del Desierto en Patagonia de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega del Desierto. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega del Desierto con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos rojo de Bodega del Desierto van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de rape a la armoricana, canelones de carne o pechuga de pato con miel.
En nariz el vino rojo de la Bodega del Desierto. suele revelar tipos de aromas de roble, planta o fruta desecada y a veces también aromas de frutas negras, bayas rojas o zarzamora. En la boca el vino rojo de la Bodega del Desierto. es un poderoso potente.
La Patagonia es la región vinícola más meridional de Sudamérica. Aunque es uno de los lugares menos evidentes del mundo para la viticultura de calidad, esta región desértica -con su clima fresco y seco- ha demostrado ser muy adecuada para la producción de elegantes vinos tintos de Pinot Noir y Malbec. Esta región geográfica abarca una vasta zona, aproximadamente dos veces el tamaño de California, en el sur de Argentina y Chile. La Patagonia se asocia más con los dinosaurios y los desiertos que con el buen vino, pero tiene una zona vitivinícola que se extiende 300 kilómetros a lo largo de los ríos Neuquén y Negro, desde Anelo en el oeste hasta Choele Choel en el este.
Esta zona está más cerca de los Andes que del Océano Atlántico, pero se encuentra a una altitud mucho menor que su prima del norte, Mendoza, con una media de unos 300 metros sobre el nivel del mar. La Patagonia es un desierto, y la viticultura sólo es posible cerca de los ríos, donde abunda el agua de deshielo de los Andes para el riego. El clásico clima desértico, con días calurosos y noches frías, prolonga la temporada de cultivo en la región, ralentizando la maduración de las uvas y permitiéndoles desarrollar un rico carácter varietal al tiempo que conservan su acidez. La Patagonia ha adquirido notoriedad en el mundo del vino gracias a las dos regiones vitivinícolas situadas en su parte norte: la más antigua, Río Negro, y la más reciente, y aún en desarrollo, Neuquén.
Los vinos blanco de Bodega del Desierto van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de guiso de conejo a la antigua usanza, pasta salmón - crema fresca o quiche de puerros, queso de cabra y bacon.
En nariz el vino blanco de la Bodega del Desierto. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), maleza o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega del Desierto. es un poderoso potente con una agradable frescura.
La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
Los vinos suave de Bodega del Desierto van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o marisco como recetas de lentejas saladas, mollejas confitadas o brocheta de vieiras y langostinos.
En nariz el vino suave de la Bodega del Desierto. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales).
Un compuesto natural contenido en la piel de la uva, la semilla o la parte leñosa del racimo, el escobajo. La maceración de los vinos tintos permite la extracción de los taninos, que dan la textura, la solidez y también la suavidad cuando los taninos están "maduros". El enólogo busca sobre todo extraer los taninos de la piel, los más maduros y nobles. Los taninos de la semilla o del tallo, que son más "verdes", sobre todo en los años medios, dan al vino dureza y astringencia. Los vinos de Burdeos (basados en el Cabernet y el Merlot) están llenos de taninos, los de Borgoña mucho menos, y el Pinot Noir contiene pocos.
Los vinos efervescente de Bodega del Desierto van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de coco de paimpol, endivias con salmón ahumado gratinado o quiche de calabacín y queso de cabra.
La Sauvignon Gris es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Sauvignon Gris se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey.
Los vinos rosado de Bodega del Desierto van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de feijoada ( cassoulet portugués ), quiche de puerros, queso de cabra y bacon o estofado de venado que se prepara el día anterior.
En nariz el vino rosado de la Bodega del Desierto. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
Vino dominado por una alta acidez y/o taninos mordaces. En este caso, es necesario que los componentes del vino se mezclen, es decir, que se armonicen durante el proceso de crianza.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Patagonia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega del Desierto.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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