El Bodega Préceptorie de Maury de Languedoc-Rosellón
La Bodega Préceptorie es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 23 de vinos a la venta en la región de Maury para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos natural suave de Bodega Préceptorie van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o cordero como recetas de pastel de carne rápido, parmentier de calabaza picante o cordero asado al tomillo.
En nariz el vino natural suave de la Bodega Préceptorie. suele revelar tipos de aromas de chocolate negro, maleza o arbolado y a veces también aromas de fermentado (levadura), chocolate o evolución (envejecimiento).
Maury es una ciudad situada en el norte de la región del Rosellón, en el extremo sur de Francia. Su nombre es más conocido como denominación de origen para los vinos naturalmente dulces que se producen en los alrededores de la ciudad, aunque en 2011 entró en vigor la AOC Maury Sec separada para los vinos tintos secos, en reconocimiento de que una industria vinícola local basada totalmente en el vino fortificado estaba demasiado centrada. Los vinos dulces naturales de Maury se producen principalmente a partir de la uva garnacha (garnacha negra, garnacha blanca y garnacha gris). Se producen en un estilo muy similar al de los vinos dulces de Banyuls, a 57 km al sureste, que también utilizan garnacha.
Los vinos se presentan en tinto, rosado y blanco, cuyo color es el resultado de las rigurosas técnicas de vinificación empleadas. En su juventud, estos vinos son tánicos e intensamente afrutados, pero se vuelven más sabrosos y profundamente coloreados con la edad. Los vinos de Maury Sec también se centran en la garnacha, aunque también se admiten la mourvèdre, la syrah y la carignane. Aunque sigue siendo una denominación pequeña -solo se declararon 220 hectáreas en 2014-, los vinos se han ganado rápidamente la reputación de ser algunos de los mejores tintos con cuerpo que se producen en Francia.
Los vinos rojo de Bodega Préceptorie van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de carne asada con ajo en el horno, pasta con verduras o cuscús de pollo y merguez.
En nariz el vino rojo de la Bodega Préceptorie. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o frutas negras y a veces también aromas de mantequilla, fermentado (levadura). En la boca el vino rojo de la Bodega Préceptorie. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos blanco de Bodega Préceptorie van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de lasaña con puerro y salmón, quiche ligera de atún y tomate (sin nata) o chuletas a la milanesa como en italia.
En nariz el vino blanco de la Bodega Préceptorie. suele revelar tipos de aromas de miel, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Préceptorie. es un poderoso potente.
Específica del viñedo mediterráneo, esta poda corta que abre la cepa en forma de corola ofrece una buena resistencia a los vientos violentos, pero no permite ninguna mecanización del trabajo en la vid.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Maury? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Préceptorie.
La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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