El Bodega Clos du Gravillas de Minervois de Languedoc-Rosellón

La Bodega Clos du Gravillas es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 17 de vinos a la venta en la región de Minervois para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Clos du Gravillas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano, aves de corral o pasta como recetas de quiche con bacon y queso gruyère, cuscús sin cuscusera o espaguetis con atún (auténtica receta italiana).
En nariz el vino blanco de la Bodega Clos du Gravillas. suele revelar tipos de aromas de albaricoque, manzanas o maleza y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), frutas de hueso o piedra. En la boca el vino blanco de la Bodega Clos du Gravillas. es un poderoso .
Minervois es una denominación de vinos tintos característicos de la región occidental de Languedoc, en Francia. En general, son más suaves que los producidos en las Corbières, justo al sur. La denominación Minervois abarca también los vinos rosados y blancos. Las variedades de uva predominantes en los vinos de la AOC Minervois son la garnacha, la syrah y la mourvèdre.
Junto con el más raro Lledoner Pelut (o Lladoner Pelut), deben representar al menos el 60% de la mezcla. La cariñena y el cinsaut son algunos de los vinos de apoyo que pueden representar el 40% de la mezcla. Los vinos blancos de la denominación varían considerablemente en calidad y estilo. Se elaboran con las variedades de uva Vermentino, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc y Grenache Blanc.
Los vinos rojo de Bodega Clos du Gravillas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de filete de ternera con colmenillas, canelones de pollo, pimiento y mozzarella o ternera asada en el horno.
En nariz el vino rojo de la Bodega Clos du Gravillas. suele revelar tipos de aromas de frutas negras, maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de fruta oscura, ciruela o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Clos du Gravillas. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos natural suave de Bodega Clos du Gravillas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de filete de salmón sobre una cama de puerros o tarta de queso (tarta de queso blanco) inratable.
En nariz el vino natural suave de la Bodega Clos du Gravillas. suele revelar tipos de aromas de pesca, miel o maleza y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales).
Un vino con cuerpo, rico y abierto, en principio con un buen contenido de alcohol pero no excesivo (en este caso se dice que el vino es cálido).
Los vinos suave de Bodega Clos du Gravillas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o aves de corral como recetas de atún fresco con semillas de sésamo, brocheta de vieiras y langostinos o quiche de espinacas y queso de cabra.
Cultivada principalmente en la región de Languedoc, la cariñena es originaria de España. Debido a sus ramas muy resistentes, a menudo se le llama madera dura. Sus racimos son bastante grandes. Son compactas y aladas con un tallo lignificado. Las bayas son esféricas y de color negro azulado. La cariñena cuenta con un total de 25 clones aprobados, de los cuales los más conocidos son el 274, el 65 y el 9. La cariñena brota a principios de junio y está protegida de las heladas de primavera. No alcanza la madurez hasta el tercer periodo. Además, esta variedad necesita calor y sol. Aprecia los suelos secos y poco fértiles. Las vides de cariñena pueden vivir más de 100 años. Los que tienen más de 30 años producen un vino mejor. Este vino está bien coloreado. Es generoso y poderoso al mismo tiempo. Pimienta, cereza, mora, plátano, frambuesa, almendra, ciruela y violeta son algunos de los aromas que desprende esta variedad de uva.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Minervois? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Clos du Gravillas.
El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.
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Dulces navideños internacionales y con que maridarlos Dulces navideños internacionales, ¿te apetece trasladarte a diferentes lugares del mundo disfrutando de postres y vinos típicos en esta época del año? ¿Y además sin moverte de tu casa? Italia, Grecia, Reino Unido y Argentina forman parte de nuestro paseo virtual de hoy…cada lugar tiene algo que vale la pena conocer y probar. De hecho, algunos de ellos ya son tan habituales en nuestras vidas ¡que nos parecen propios! ¿Te apuntas a dar este dul ...
El CIPMA I de Marisol Rubio, un Pedro Ximénez que rompe moldes CIPMA I de Marisol Rubio es un vino que nace del trabajo hecho con tesón, pero, sobre todo, de la ilusión por homenajear a una madre. Es esta una historia llena de ternura de la que ya hablamos en Wine & Grapes News y que puedes recuperar aquí. Pero hoy nos centramos en el vino nacido de este gran amor. Y, claro, con unos ingredientes tan especiales, el resultado es un vino de gran calidad, expresivo, con bellos aromas y de una g ...
Un vino con cuerpo, rico y abierto, en principio con un buen contenido de alcohol pero no excesivo (en este caso se dice que el vino es cálido).