El Bodega L'Archiviste de Rivesaltes de Languedoc-Rosellón
La Bodega L'Archiviste es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 2 de vinos a la venta en la región de Rivesaltes para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos natural suave de Bodega L'Archiviste van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de carne asada en costra (cebolla y mostaza) o jack be little (mini calabaza) cazuela de huevos.
En nariz el vino natural suave de la Bodega L'Archiviste. suele revelar tipos de aromas de caramelo, evolución (envejecimiento) o arbolado.
Rivesaltes es una denominación para los vinos dulces históricos de la región oriental del Rosellón, en el sur profundo de Francia. Los vinos dulces naturales producidos en esta región han sido venerados desde al menos el siglo XIV. La técnica utilizada para su elaboración es una de las muchas que se emplean para los vinos dulces. A diferencia de los vinos botritizados o de los vinos de hielo, los vinos dulces naturales se elaboran mediante Mutage, un proceso que consiste en detener la fermentación del mosto mientras se mantiene un alto nivel de dulzor natural.
Con sus altos niveles de azúcar residual (mínimo 100 g/l) y de alcohol (entre 15 y 17% ABV), estos vinos son dulces y relativamente viscosos. Es comprensible que los vinos de Rivesaltes se confundan a menudo con los de Moscatel de Rivesaltes, que tienen un estilo similar y proceden de la misma región. La principal diferencia es que el Muscat de Rivesaltes se elabora con uvas moscatel, mientras que el Rivesaltes se hace con garnacha en sus tres formas (negra, blanca y gris). Los vinos de Rivesaltes se producen en varias formas, que se distinguen por sus colores (resultado de las variedades de uva y de los procesos de envejecimiento utilizados para su elaboración).
Los vinos suave de Bodega L'Archiviste van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de pastel de carne y cabra o pollo a la gaston gérard.
En nariz el vino suave de la Bodega L'Archiviste. suele revelar tipos de aromas de roble, almendras o fig. y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura).
La Codivarta blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Córcega). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. El Codivarta blanc se puede encontrar cultivado en estos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Rivesaltes? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega L'Archiviste.
La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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