El Bodega Mas Delmas de Rivesaltes de Languedoc-Rosellón
La Bodega Mas Delmas es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 17 de vinos a la venta en la región de Rivesaltes para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Mas Delmas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de curry de carne tailandés, chuletas de cordero al champán o conejo asado al horno que se cocina solo.
En la boca el vino rojo de la Bodega Mas Delmas. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Rivesaltes es una denominación para los vinos dulces históricos de la región oriental del Rosellón, en el sur profundo de Francia. Los vinos dulces naturales producidos en esta región han sido venerados desde al menos el siglo XIV. La técnica utilizada para su elaboración es una de las muchas que se emplean para los vinos dulces. A diferencia de los vinos botritizados o de los vinos de hielo, los vinos dulces naturales se elaboran mediante Mutage, un proceso que consiste en detener la fermentación del mosto mientras se mantiene un alto nivel de dulzor natural.
Con sus altos niveles de azúcar residual (mínimo 100 g/l) y de alcohol (entre 15 y 17% ABV), estos vinos son dulces y relativamente viscosos. Es comprensible que los vinos de Rivesaltes se confundan a menudo con los de Moscatel de Rivesaltes, que tienen un estilo similar y proceden de la misma región. La principal diferencia es que el Muscat de Rivesaltes se elabora con uvas moscatel, mientras que el Rivesaltes se hace con garnacha en sus tres formas (negra, blanca y gris). Los vinos de Rivesaltes se producen en varias formas, que se distinguen por sus colores (resultado de las variedades de uva y de los procesos de envejecimiento utilizados para su elaboración).
Los vinos natural suave de Bodega Mas Delmas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de queso fuerte, queso azul o aperitivo como recetas de canelones con espinacas, tarta de roquefort y manzana o rillettes de atún con san moret.
Los vinos blanco de Bodega Mas Delmas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de espaguetis con gambas y nata, quiche de crema y atún o gratinado simple de escarola con queso gruyere.
Denominación de origen controlada. La categoría más prestigiosa de los vinos franceses, creada en los años 30 sobre la base de criterios de calidad definidos por una delimitación geográfica, una variedad de uva elegida y unas normas de producción precisas.
Los vinos rosado de Bodega Mas Delmas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de noddles de verduras o salchicha al estilo del país.
La Mourvèdre noir es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. El Mourvèdre noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Rivesaltes? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Mas Delmas.
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Denominación de origen controlada. La categoría más prestigiosa de los vinos franceses, creada en los años 30 sobre la base de criterios de calidad definidos por una delimitación geográfica, una variedad de uva elegida y unas normas de producción precisas.