El Domaine Ollier Taillefer de Languedoc de Languedoc-Rosellón

Domaine Ollier Taillefer
La finca ofrece 12 diferentes vinos.
3.7
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.7.
Está clasificada en el top 127 de dominios de Languedoc-Rosellón.
Se encuentra en Languedoc en la región de Languedoc-Rosellón

La Domaine Ollier Taillefer es una de las áreas a seguir en la Languedoc.. Ofrece 12 de vinos a la venta en la región de Languedoc para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

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El mejor de los vinos de la Domaine Ollier Taillefer

Buscas los mejores vinos de Domaine Ollier Taillefer en Languedoc de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Domaine Ollier Taillefer. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Domaine Ollier Taillefer con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos blanco de Domaine Ollier Taillefer

Maridaje con un vino blanco de Domaine Ollier Taillefer.

Los vinos blanco de Domaine Ollier Taillefer van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de pasta gratinada, quiche de queso de tarta mágica o tortitas de trigo sarraceno rellenas de huevo, queso y jamón.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Domaine Ollier Taillefer

En nariz el vino blanco de la Domaine Ollier Taillefer. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca el vino blanco de la Domaine Ollier Taillefer. es un poderoso potente.

Las mejores añadas en vinos Domaine Ollier Taillefer blanco

  • 2018con una puntuación media de 4.00/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.90/5.
  • 2017con una puntuación media de 3.70/5.
  • 2012con una puntuación media de 3.70/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.70/5.
  • 2011con una puntuación media de 3.70/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine Ollier Taillefer blanco

  • Roussanne
  • Rollo

Descubrir la región vinícola de Languedoc

Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos secos de mesa de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.

El vino tinto típico de Languedoc es de cuerpo medio y afrutado. Los mejores ejemplares son ligeramente más pesados y tienen aromas más oscuros y sabrosos, con notas de especias, sotobosque y cuero. Las variedades de uva utilizadas para su elaboración son las clásicas del sur de Francia: garnacha, syrah y mourvèdre, a menudo con un toque de cariñena o cinsaut. Los vinos blancos de la denominación se elaboran a partir de Garnacha Blanca, Clairette y Bourboulenc, con el uso ocasional de Viognier, Marsanne y Roussanne del Valle del Ródano.

Los grandes vinos rojo de Domaine Ollier Taillefer

Maridaje con un vino rojo de Domaine Ollier Taillefer.

Los vinos rojo de Domaine Ollier Taillefer van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de carne con mostaza, canelones de ternera exprés o paleta de cordero rellena de coñac.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Domaine Ollier Taillefer

En nariz el vino rojo de la Domaine Ollier Taillefer. suele revelar tipos de aromas de roble, grosella negra o regaliz y a veces también aromas de bayas rojas, bayas rojas o romero. En la boca el vino rojo de la Domaine Ollier Taillefer. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.

Las mejores añadas en vinos Domaine Ollier Taillefer rojo

  • 2019con una puntuación media de 4.00/5.
  • 2007con una puntuación media de 3.95/5.
  • 2009con una puntuación media de 3.88/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2013con una puntuación media de 3.78/5.
  • 2012con una puntuación media de 3.75/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine Ollier Taillefer rojo

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvedre
  • Cinsault

Descubra la variedad de uva: Rollo

Los grandes vinos rosado de Domaine Ollier Taillefer

Maridaje con un vino rosado de Domaine Ollier Taillefer.

Los vinos rosado de Domaine Ollier Taillefer van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de fondue de vino tinto, salsa gitana o linguine toscano.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Domaine Ollier Taillefer

En la boca el vino rosado de la Domaine Ollier Taillefer. es un poderoso potente con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Domaine Ollier Taillefer rosado

  • 2016con una puntuación media de 3.70/5.
  • 2012con una puntuación media de 3.10/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine Ollier Taillefer rosado

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

La palabra del vino: Fermentación maloláctica

También se conoce como segunda fermentación o malo para abreviar. Se trata de la degradación (bajo el efecto de las bacterias) del ácido málico presente de forma natural en el vino en un ácido láctico más suave y menos agresivo. Algunos productores o bodegas rechazan esta operación "bloqueando el malo" (mediante el frío y la adición de SO2) para mantener un máximo de acidez que arrastre los aromas y acentúe la sensación de frescura.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Domaine Ollier Taillefer

¿Está planeando una ruta del vino en la de Languedoc? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine Ollier Taillefer.

Descubra la variedad de uva: Roussanne

La Roussane es una variedad de uva blanca, plantada en una superficie de más de 700 hectáreas. Originaria de Montélimar, se encuentra también en Saboya, Languedoc y Rosellón, y crece muy bien en suelos calizos, pobres y pedregosos. Prefiere la poda corta. El Roussane también se llama fromenteau, barbin o bergeron. Las hojas jóvenes están burbujeadas con un fino plumón. Cuando maduran, se vuelven más gruesas. Florece en junio y madura a mediados de septiembre. El vino producido a partir de Roussane puro es de extraordinaria calidad. Tiene un delicado aroma que recuerda al café, la madreselva, el iris y la peonía. El sabor de este vino mejora con la edad. Forma parte de la mezcla de las denominaciones Vin-de-Savoie, Côtes-du-Vallée du Rhône o Châteauneuf-du-Pape.

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