El Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon de Languedoc de Languedoc-Rosellón

Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon
La finca ofrece 17 diferentes vinos.
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Sus vinos tienen una calificación media de 3.7.
Está clasificada en el top 2148 de dominios de Languedoc-Rosellón.
Se encuentra en Languedoc en la región de Languedoc-Rosellón

La Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon es una de las áreas a seguir en la Languedoc.. Ofrece 17 de vinos a la venta en la región de Languedoc para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon

Buscas los mejores vinos de Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon en Languedoc de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos efervescente de Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon

Maridaje con un vino efervescente de Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon.

Los vinos efervescente de Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de ternera caramelizada con cebolla, keftas de cordero o camarones con curry exprés.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon

En nariz el vino efervescente de la Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), fermentado (levadura). En la boca el vino efervescente de la Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.

Las mejores añadas en vinos Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon efervescente

  • 2017con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2012con una puntuación media de 3.76/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.72/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.68/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.60/5.
  • 2011con una puntuación media de 3.56/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon efervescente

  • Mauzac Blanc
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Pinot Noir

Descubrir la región vinícola de Languedoc

Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos secos de mesa de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.

El vino tinto típico de Languedoc es de cuerpo medio y afrutado. Los mejores ejemplares son ligeramente más pesados y tienen aromas más oscuros y sabrosos, con notas de especias, sotobosque y cuero. Las variedades de uva utilizadas para su elaboración son las clásicas del sur de Francia: garnacha, syrah y mourvèdre, a menudo con un toque de cariñena o cinsaut. Los vinos blancos de la denominación se elaboran a partir de Garnacha Blanca, Clairette y Bourboulenc, con el uso ocasional de Viognier, Marsanne y Roussanne del Valle del Ródano.

Los grandes vinos rojo de Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon

Maridaje con un vino rojo de Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon.

Los vinos rojo de Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de estofado de ternera al vino blanco, pasta gratinada con calabacines y jamón o blanqueta de ternera en escabeche.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon

En la boca el vino rojo de la Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon rojo

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Pinot Noir
  • Grenache

Descubra la variedad de uva: Chenin blanc

Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.

Los grandes vinos blanco de Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon

Maridaje con un vino blanco de Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon.

Los vinos blanco de Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de lasaña, quiche de champiñones, bacon y gruyere o calamares rellenos a la sétoise.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon

En la boca el vino blanco de la Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon. es un poderoso potente.

Las mejores añadas en vinos Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon blanco

  • 2015con una puntuación media de 4.00/5.
  • 2013con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.60/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon blanco

  • Chardonnay
  • Chenin Blanc

La palabra del vino: Arqueando

Etapa del ciclo vegetativo de la vid que se produce después de la caída de las hojas y se caracteriza por la desecación de los brotes tiernos, que se transforman en brotes duros por lignificación.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon

¿Está planeando una ruta del vino en la de Languedoc? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Alain Cavaillès - Domaine le Moulin d'Alon.

Descubra la variedad de uva: Mauzac

La Mauzac es una variedad de uva, negra o blanca (la blanca es más conocida), originaria del suroeste. Se cultiva principalmente en los viñedos de Gaillac y Limoux (donde se denomina blanquette), en unas 5.000 hectáreas.El mauzac tiene racimos de tamaño medio, compuestos por bayas cuyo color puede variar del verde al rojo según la madurez de la uva. A esta variedad de uva le gustan los suelos calcáreos y arcillo-calcáreos, y es aquí donde es más productiva. Sus vinos blancos son grasos, con poca acidez y marcados por aromas de manzana madura, pera, miel, membrillo, vainilla y violeta, típicos de los grandes vinos dulces de Gaillac. En esta región, el Mauzac compite con el Sauvignon, el Chenin y el Chardonnay, sobre todo en lo que respecta a los vinos espumosos, más parecidos al Champagne. También se utiliza en algunas denominaciones como Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...

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