¿Busca un buen vino de Châteauneuf-du-Pape de Côtes du Rhône entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Châteauneuf-du-Pape. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Châteauneuf-du-Pape con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Châteauneuf-du-Pape van bien con generalmente bastante bien con los platos de cordero, cerdo o aves de corral como recetas de pierna de cordero marinada con hierbas, morcilla frita con manzanas o welsch norte.
En nariz el vino rojo de la región de Châteauneuf-du-Pape. suele revelar tipos de aromas de cereza, ciruela negra o cacao y a veces también aromas de mermelada, frutas tropicales o alcanfor. En la boca el vino rojo de la región de Châteauneuf-du-Pape. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La región vinícola de Châteauneuf-du-Pape. se encuentra en la región de Rhône méridional de Côtes du Rhône de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Pegau y Château Rayas. producen principalmente vinos rojo y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Châteauneuf-du-Pape son Mourvèdre, Roussanne y Clairette, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Châteauneuf-du-Pape suele revelar tipos de aromas de hierro, castaño o regaliz rojo y a veces también aromas de estragón, virutas de lápiz o carne curada. En la boca de Châteauneuf-du-Pape es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 704 de fincas y châteaux en la de Châteauneuf-du-Pape, que producen 1551 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Châteauneuf-du-Pape van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cordero, cerdo o aves de corral.
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Los vinos blanco de la región de Châteauneuf-du-Pape van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte como recetas de carrilleras de cerdo confitadas a la sidra, risotto con salmón fresco y calabacines o gratinado de giromon con bacon.
En nariz el vino blanco de la región de Châteauneuf-du-Pape. suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, especias o acacia y a veces también aromas de manzana amarilla, nectarina o fruta desecada. En la boca el vino blanco de la región de Châteauneuf-du-Pape. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La Counoise es una variedad de uva negra de origen español. Se cultiva mucho en el sur de Francia. Es muy similar al aubun, con el que se confunde a menudo, y tiene un brote blanco algodonoso. A diferencia del aubun, las hojas de esta variedad no tienen dientes en el seno peciolar. Son gruesas y grandes. Los racimos son de tamaño medio pero las bayas son grandes. Es aconsejable hacer una poda corta para que sea productiva. Madura en la segunda mitad del año, pero la producción depende de la cosecha. Esta variedad de uva aprecia los terrenos de ladera, que son pedregosos y cálidos. Teme la podredumbre gris pero no es susceptible al oidio y al mildiu. Counoise tiene dos clones aprobados, el 508 y el 725. El vino obtenido de Counoise no es muy colorido. Es fino y afrutado. Sus aromas se diversifican con notas de fruta, flores y especias.
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Los vinos rosado de la región de Châteauneuf-du-Pape van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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Los vinos suave de la región de Châteauneuf-du-Pape van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de cabri en colombo con salsa criolla, la paleta de cordero de thomas o vieiras a la crema.
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Característica del olor a almizcle.
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Los vinos otros de la región de Châteauneuf-du-Pape van bien con generalmente bastante bien con los platos de cordero, cerdo o aves de corral como recetas de tagine de cordero con ciruelas pasas, conejo en salsa o pizza savoyarde (base de crema).
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También conocido como licor de expedición, es una solución de vino y azúcar que se añade al champán después del degüelle y que determina el tipo de vino: extra-brut, brut, extra-seco, seco, demi-sec.
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