El Domaine Jaume de Rhône méridional de Côtes du Rhône
La Domaine Jaume es una de las áreas a seguir en la Rhône méridional.. Ofrece 17 de vinos a la venta en la región de Rhône méridional para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Domaine Jaume van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de goulash polaco, costillar de cordero en costra de sal o conejo al vino blanco.
En nariz el vino rojo de la Domaine Jaume. suele revelar tipos de aromas de cereza, zarzamora o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de fermentado (levadura), pimienta blanca o frambuesa. En la boca el vino rojo de la Domaine Jaume. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Côtes du Rhône es una denominación regional del valle del Ródano, en el este de Francia. Se aplica a los vinos tintos, rosados y blancos, e incluye más de 170 pueblos. La zona sigue el curso del Ródano hacia el sur a lo largo de 125 millas (200 km) desde Saint-Cyr-sur-le-Rhône hasta Aviñón. Una pequeña proporción de los vinos de la denominación son blancos.
Sin embargo, el vino clásico de Côtes du Rhône es una mezcla afrutada y de peso medio de Garnacha, Syrah y Mourvèdre. La denominación Côtes du Rhône se introdujo en noviembre de 1937. Su objetivo era dar un título general a los vinos del Ródano de buena calidad procedentes de las zonas vitícolas menos conocidas y prestigiosas del valle. Côtes du Rhône El paisaje de Côtes du Rhône.
Los vinos blanco de Domaine Jaume van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte como recetas de gallina de guinea con col, tarta de tomate sin tomate... o quiche con jamón y queso comté.
En nariz el vino blanco de la Domaine Jaume. suele revelar tipos de aromas de pesca, limón o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, maleza o fermentado (levadura). En la boca el vino blanco de la Domaine Jaume. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Los vinos rosado de Domaine Jaume van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de lentejas saladas, sardinas al estilo marroquí o paella valenciana.
En nariz el vino rosado de la Domaine Jaume. suele revelar tipos de aromas de fresas, fruta (de árboles frutales) o bayas rojas. En la boca el vino rosado de la Domaine Jaume. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Aplicado al bouquet de un vino que recuerda el olor de la caza mayor.
Los vinos suave de Domaine Jaume van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de hachis parmentier (patatas, ternera, zanahoria, tocino), risotto de penne con chorizo y merguez o pollo al curry con leche de coco y anacardos.
La Roussane es una variedad de uva blanca, plantada en una superficie de más de 700 hectáreas. Originaria de Montélimar, se encuentra también en Saboya, Languedoc y Rosellón, y crece muy bien en suelos calizos, pobres y pedregosos. Prefiere la poda corta. El Roussane también se llama fromenteau, barbin o bergeron. Las hojas jóvenes están burbujeadas con un fino plumón. Cuando maduran, se vuelven más gruesas. Florece en junio y madura a mediados de septiembre. El vino producido a partir de Roussane puro es de extraordinaria calidad. Tiene un delicado aroma que recuerda al café, la madreselva, el iris y la peonía. El sabor de este vino mejora con la edad. Forma parte de la mezcla de las denominaciones Vin-de-Savoie, Côtes-du-Vallée du Rhône o Châteauneuf-du-Pape.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Rhône méridional? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine Jaume.
La Marsanne es una variedad de uva blanca originaria de Montélimar, en la Drôme, desde hace siglos. La Marsanne también se encuentra en Cassis, Savoie, Languedoc-Roussillon y Saint-Péray, en Ardèche, donde produce notables vinos espumosos. El clima cálido y soleado del Valle del Ródano, Languedoc-Rosellón y Provenza, así como el suelo seco y pedregoso, son condiciones ideales para su desarrollo. Sus racimos son bastante grandes y proporcionan bayas pequeñas y jugosas, sensibles a la podredumbre gris y a los vientos fuertes. Estas dos variedades de uva se complementan perfectamente: juntas dan vinos ligeros, con poca acidez, con aromas de fruta amarilla, fruta blanca y flores con notas de miel y regaliz. Es lo que expresan, por ejemplo, las denominaciones Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières o Cassis... que representan unas 700 hectáreas.
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