¿Busca un buen vino de Central Otago de South Island entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Central Otago. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Central Otago con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Central Otago van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de romazava (madagascar), chuletas de ternera con salsa de nata o pato marinado con miel y cinco especias.
En nariz el vino rojo de la región de Central Otago. suele revelar tipos de aromas de cereza, fresas silvestres o chocolate negro y a veces también aromas de tierra para macetas, cítricos o especias para hornear. En la boca el vino rojo de la región de Central Otago. es un poderoso con una agradable frescura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Central Otago? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Central Otago.
La región vinícola de Central Otago. se encuentra en la región de South Island de Nueva Zelanda. Bodegas y viñedos como Domaine Amisfield y Domaine Felton Road. producen principalmente vinos rojo y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Central Otago son Pinot noir et Pinot gris, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Central Otago suele revelar tipos de aromas de cereza, fragancia o granada y a veces también aromas de sabroso, sage o cedro. En la boca de Central Otago es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 277 de fincas y châteaux en la de Central Otago, que producen 820 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Central Otago van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
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Los vinos blanco de la región de Central Otago van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de cerdo colombo, costillas de cerdo a la parrilla con salsa barbacoa o paupiettes al whisky.
En nariz el vino blanco de la región de Central Otago. suele revelar tipos de aromas de piña, manzana amarilla o queso y a veces también aromas de membrillo, acelga o frutas tropicales. En la boca el vino blanco de la región de Central Otago. es un poderoso con una agradable frescura.
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Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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Los vinos efervescente de la región de Central Otago van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de salteado de ternera con zanahorias, conejo en salsa o pollo waterzooi a la gantoise.
En nariz el vino efervescente de la región de Central Otago. suele revelar tipos de aromas de crema, levadura o bayas rojas y a veces también aromas de frutas tropicales, pastelería o galletas.
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Se dice de un vino rico en alcohol, potente y expresivo.
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Los vinos rosado de la región de Central Otago van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tagine de ternera marroquí por hanane, sándwich banh mi o nabo confitado con queso de parma.
En nariz el vino rosado de la región de Central Otago. suele revelar tipos de aromas de crema, arbolado o floral y a veces también aromas de frutas negras, especias o evolución (envejecimiento).
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La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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Los vinos suave de la región de Central Otago van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de currywurst, salmón al vapor marinado con hierbas o bonito a la balinesa.
En nariz el vino suave de la región de Central Otago. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o frutas tropicales y a veces también aromas de fermentado (levadura), cítricos o bayas rojas. En la boca el vino suave de la región de Central Otago. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La mezcla de varios vinos para obtener un solo lote. El uso de vinos del mismo origen es muy diferente del coupage -mezcla de vinos de diferentes orígenes-, que tiene una connotación peyorativa.
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Los vinos natural suave de la región de Central Otago van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de pescado al vapor con jengibre (china), sepia a la plancha o gratinado de acelgas frescas (verdes y costillas).
En nariz el vino natural suave de la región de Central Otago. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales).
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La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
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