¿Busca un buen vino de Alsace Grand Cru de Alsacia entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Alsace Grand Cru. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Alsace Grand Cru con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Alsace Grand Cru van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de granadina de ternera con ceps, conejo, col, tocino o pollo asado.
En nariz el vino rojo de la región de Alsace Grand Cru. suele revelar tipos de aromas de cereza, maleza o granada y a veces también aromas de sage, frutas negras o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la región de Alsace Grand Cru. es un poderoso con una agradable frescura.
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Alsace Grand Cru es la denominación de los mejores vinos blancos tranquilos de la región de Alsacia, en el noreste de Francia. Creada en 1983, la denominación se basa en una clasificación de los viñedos de la región realizada en 1975 y ha sido objeto de varias revisiones posteriores. Un vino Grand Cru de Alsacia se produce -casi sin excepción- a partir de una sola variedad de uva. Esto se indicará en la etiqueta, junto con el nombre del viñedo donde se cultivaron las uvas.
Las variedades de uva permitidas por las leyes de la denominación son Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Muscat. En los últimos años han surgido algunas excepciones a esta regla, fruto de la enérgica presión de los productores locales. Los viñedos de Altenberg de Bergheim, Kaefferkopf y Zotzenberg están autorizados a producir vinos Coupage, cada uno con sus propias variedades autorizadas y proporciones relativas. La promoción de Kaefferkopf a la categoría de Grand Cru y la delimitación de la denominación causaron una controversia que fue noticia en Francia.
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Los vinos blanco de la región de Alsace Grand Cru van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de tomates rellenos, pescado al vapor con jengibre (china) o pizza con pimientos y pollo picante.
En nariz el vino blanco de la región de Alsace Grand Cru. suele revelar tipos de aromas de pomelo, caramelo o acacia y a veces también aromas de manzana amarilla, melón o almizcle. En la boca el vino blanco de la región de Alsace Grand Cru. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Los vinos efervescente de la región de Alsace Grand Cru van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de espaguetis con tinta de calamar (italia), pollo asado con patatas o tapenade negro.
En nariz el vino efervescente de la región de Alsace Grand Cru. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o manzana verde y a veces también aromas de limón, pera o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino efervescente de la región de Alsace Grand Cru. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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Nombre de la rama fructífera que queda después de la poda y que se arquea a lo largo de la espaldera en el Jura (en el Mâconnais, se llama cola).
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Los vinos suave de la región de Alsace Grand Cru van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de capellini con prosciutto, filetes de salmón con lentejas o filete de salmón sobre una cama de puerros.
En nariz el vino suave de la región de Alsace Grand Cru. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), frutas tropicales o albaricoque y a veces también aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o arbolado. En la boca el vino suave de la región de Alsace Grand Cru. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Un tipo de agricultura (y, por tanto, de viticultura) basado en el respeto a los organismos vivos y a los ciclos biológicos, y que excluye el uso de productos de tratamiento sintéticos y de abonos de síntesis. La agricultura ecológica está garantizada por el cumplimiento de un pliego de condiciones.
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