¿Busca un buen vino de Alsace Grand Cru de Alsacia entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Alsace Grand Cru. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Alsace Grand Cru con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Alsace Grand Cru van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de asado de ternera a fuego lento, pastel de vino alsaciano o pollo colombo (antillas).
En nariz el vino rojo de la región de Alsace Grand Cru. suele revelar tipos de aromas de cereza, maleza o granada y a veces también aromas de sage, frutas negras o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la región de Alsace Grand Cru. es un poderoso con una agradable frescura.
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Alsace Grand Cru es la denominación de los mejores vinos blancos tranquilos de la región de Alsacia, en el noreste de Francia. Creada en 1983, la denominación se basa en una clasificación de los viñedos de la región realizada en 1975 y ha sido objeto de varias revisiones posteriores. Un vino Grand Cru de Alsacia se produce -casi sin excepción- a partir de una sola variedad de uva. Esto se indicará en la etiqueta, junto con el nombre del viñedo donde se cultivaron las uvas.
Las variedades de uva permitidas por las leyes de la denominación son Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Muscat. En los últimos años han surgido algunas excepciones a esta regla, fruto de la enérgica presión de los productores locales. Los viñedos de Altenberg de Bergheim, Kaefferkopf y Zotzenberg están autorizados a producir vinos Coupage, cada uno con sus propias variedades autorizadas y proporciones relativas. La promoción de Kaefferkopf a la categoría de Grand Cru y la delimitación de la denominación causaron una controversia que fue noticia en Francia.
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Los vinos blanco de la región de Alsace Grand Cru van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de pasta "carbonara" a la francesa, caballa a la parrilla con ajo y hierbas o filete de salmón sobre una cama de puerros.
En nariz el vino blanco de la región de Alsace Grand Cru. suele revelar tipos de aromas de pomelo, humo o melón y a veces también aromas de almizcle, flint o almendras. En la boca el vino blanco de la región de Alsace Grand Cru. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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El Gewurztraminer rosado es una variedad de uva originaria de Francia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Gewurztraminer rosado se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Jura, Champaña, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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Los vinos efervescente de la región de Alsace Grand Cru van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta con mejillones, pastel mediterráneo con gratinado de parmesano y coppa o ¡palmeras para el aperitivo!.
En nariz el vino efervescente de la región de Alsace Grand Cru. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o manzana verde y a veces también aromas de limón, pera o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino efervescente de la región de Alsace Grand Cru. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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Piel de la uva que contiene la materia colorante de los vinos tintos (antocianos), los taninos más nobles y las sustancias aromáticas esenciales.
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Los vinos rosado de la región de Alsace Grand Cru van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
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Los vinos suave de la región de Alsace Grand Cru van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de rollitos de pavo, salsa aromatizada, lubina en envolturas de mostaza y romero o wok de pollo a la miel.
En nariz el vino suave de la región de Alsace Grand Cru. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), frutas tropicales o albaricoque y a veces también aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o arbolado. En la boca el vino suave de la región de Alsace Grand Cru. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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El tallo de una flor o de un fruto.
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