El Bodega J.M. Sohler de Alsace Grand Cru de Alsacia
La Bodega J.M. Sohler es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 17 de vinos a la venta en la región de Alsace Grand Cru para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega J.M. Sohler van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de coco de paimpol, delicioso pollo tailandés o pechuga de pollo al voleo.
En nariz el vino blanco de la Bodega J.M. Sohler. suele revelar tipos de aromas de albaricoque, maleza o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega J.M. Sohler. es un poderoso potente.
Alsace Grand Cru es la denominación de los mejores vinos blancos tranquilos de la región de Alsacia, en el noreste de Francia. Creada en 1983, la denominación se basa en una clasificación de los viñedos de la región realizada en 1975 y ha sido objeto de varias revisiones posteriores. Un vino Grand Cru de Alsacia se produce -casi sin excepción- a partir de una sola variedad de uva. Esto se indicará en la etiqueta, junto con el nombre del viñedo donde se cultivaron las uvas.
Las variedades de uva permitidas por las leyes de la denominación son Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Muscat. En los últimos años han surgido algunas excepciones a esta regla, fruto de la enérgica presión de los productores locales. Los viñedos de Altenberg de Bergheim, Kaefferkopf y Zotzenberg están autorizados a producir vinos Coupage, cada uno con sus propias variedades autorizadas y proporciones relativas. La promoción de Kaefferkopf a la categoría de Grand Cru y la delimitación de la denominación causaron una controversia que fue noticia en Francia.
Los vinos efervescente de Bodega J.M. Sohler van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de paella rápida, tarta de calabaza y bacon o sopa de espárragos en verrines.
En la boca el vino efervescente de la Bodega J.M. Sohler. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
La Pinot Blanc es una variedad de uva originaria de Borgoña, mutada a partir de la Pinot Gris. Hoy en día, se encuentra en Alsacia, donde se llama klevner cuando se mezcla con auxerrois. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, es especialmente adecuado para el pinot blanc. Es resistente a las heladas en invierno y en verano sus raíces extraen los minerales que necesita del suelo cálido. Sus racimos están formados por pequeñas bayas de hollejos gruesos y pulpa fundente que producen vinos afrutados y especiados con un equilibrio de acidez y alcohol.El pinot blanc también se utiliza para los crémants y los vinos espumosos. El Pinot Blanc también se utiliza para la elaboración de Crémant y vinos espumosos. Se cultiva mucho en Italia, donde ocupa casi 7.000 hectáreas, y también está presente en Alemania, Austria, Canadá y Sudáfrica.
Los vinos rojo de Bodega J.M. Sohler van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de chuletas rellenas, conejo, col, tocino o el pollo con arroz de la madre michèle.
En nariz el vino rojo de la Bodega J.M. Sohler. suele revelar tipos de aromas de cereza, frambuesa o bayas rojas.
Jugo cosechado durante el primer prensado. El término "cuvée" también se utiliza para describir la mezcla final de vinos de una calidad determinada. Tête de cuvée: el primer jugo que sale durante el primer prensado.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Alsace Grand Cru? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega J.M. Sohler.
La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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Jugo cosechado durante el primer prensado. El término "cuvée" también se utiliza para describir la mezcla final de vinos de una calidad determinada. Tête de cuvée: el primer jugo que sale durante el primer prensado.