El Bodega Dopff au Moulin de Crémant d'Alsace de Alsacia

Bodega Dopff au Moulin
La finca ofrece 94 diferentes vinos.
3.7
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.7.
Está clasificada en el top 1 de dominios de Alsacia.
Se encuentra en Crémant d'Alsace en la región de Alsacia
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La Bodega Dopff au Moulin es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 94 de vinos a la venta en la región de Crémant d'Alsace para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Bodega Dopff au Moulin

Buscas los mejores vinos de Bodega Dopff au Moulin en Crémant d'Alsace de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Dopff au Moulin. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Dopff au Moulin con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos blanco de Bodega Dopff au Moulin

Maridaje con un vino blanco de Bodega Dopff au Moulin.

Los vinos blanco de Bodega Dopff au Moulin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de lasaña de calabacín, vitello tonnato o cuscús de cordero tradicional (de argelia).

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Dopff au Moulin

En nariz el vino blanco de la Bodega Dopff au Moulin. suele revelar tipos de aromas de piña, aceite o mango y a veces también aromas de lichi, evolución (envejecimiento) o planta. En la boca el vino blanco de la Bodega Dopff au Moulin. es un poderoso potente con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Bodega Dopff au Moulin blanco

  • 2004con una puntuación media de 4.41/5.
  • 2008con una puntuación media de 4.12/5.
  • 2005con una puntuación media de 4.10/5.
  • 2009con una puntuación media de 3.91/5.
  • 2002con una puntuación media de 3.90/5.
  • 2010con una puntuación media de 3.89/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Dopff au Moulin blanco

  • Gewürztraminer
  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Muscat Blanc
  • Pinot Blanc
  • Sylvaner

Descubrir la región vinícola de Crémant d'Alsace

Crémant d'Alsace es la denominación de los vinos espumosos blancos y rosados de la región vinícola de Alsacia, en el noreste de Francia. Introducida en agosto de 1976, la denominación de origen representa ahora una cuarta parte de la producción de la región, es decir, unos 45 millones de botellas al año, frente a los 31 millones de 2009. Fuera de Champagne (240 km al oeste), es la denominación de origen de vinos espumosos francesa dominante, con más de la mitad de la producción de crémant. Las cooperativas son los actores más importantes, y sólo Wolfberger produce entre 6 y 7 millones de botellas.

Pero muchas de las fincas más prestigiosas de la región producen vinos espumosos. Como en todas las denominaciones francesas de Crémant, se utiliza el método tradicional para elaborar el Crémant d'Alsace. Los vinos deben pasar un mínimo de nueve meses de maduración sobre sus lías para garantizar un cierto nivel de complejidad. Esta crianza sobre lías confiere a los vinos un carácter tostado, de nuez y a veces de pedernal.

Los grandes vinos efervescente de Bodega Dopff au Moulin

Maridaje con un vino efervescente de Bodega Dopff au Moulin.

Los vinos efervescente de Bodega Dopff au Moulin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de la bullabesa como en marsella, risotto de pollo y setas o tarros de pepinillos agridulces.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Dopff au Moulin

En nariz el vino efervescente de la Bodega Dopff au Moulin. suele revelar tipos de aromas de cítricos, pera o floral y a veces también aromas de especias, planta o flor de saúco. En la boca el vino efervescente de la Bodega Dopff au Moulin. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.

Las mejores añadas en vinos Bodega Dopff au Moulin efervescente

  • 2007con una puntuación media de 3.90/5.
  • 2011con una puntuación media de 3.90/5.
  • 2013con una puntuación media de 3.88/5.
  • 2010con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2009con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.74/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Dopff au Moulin efervescente

  • Pinot Blanc
  • Auxerrois
  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Pinot Gris
  • Riesling

Descubra la variedad de uva: Muscat blanc

El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.

Los grandes vinos suave de Bodega Dopff au Moulin

Maridaje con un vino suave de Bodega Dopff au Moulin.

Los vinos suave de Bodega Dopff au Moulin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de calabaza al horno, blanqueta de salmón o filet mignon con curry.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Dopff au Moulin

En nariz el vino suave de la Bodega Dopff au Moulin. suele revelar tipos de aromas de lichi, fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de frutas tropicales.

Las mejores añadas en vinos Bodega Dopff au Moulin suave

  • 2014con una puntuación media de 4.30/5.
  • 2006con una puntuación media de 4.30/5.
  • 2012con una puntuación media de 4.10/5.
  • 2009con una puntuación media de 4.02/5.
  • 2015con una puntuación media de 4.01/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Dopff au Moulin suave

  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Riesling

La palabra del vino: Vinos viejos

No existe una normativa precisa que regule el término "vieilles vignes". Al cabo de 20 a 25 años, los rendimientos se estabilizan y tienden a disminuir, las vides están profundamente arraigadas y las uvas procedentes de ellas dan vinos más ricos, más concentrados y más ágiles, que expresan con más matices las características de su terruño. Es posible encontrar parcelas de viñas que dicen tener un siglo de antigüedad.

Los grandes vinos rojo de Bodega Dopff au Moulin

Maridaje con un vino rojo de Bodega Dopff au Moulin.

Los vinos rojo de Bodega Dopff au Moulin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de rabo de buey confitado al vino tinto, pierna de jabalí o chop suey de pollo.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Dopff au Moulin

En nariz el vino rojo de la Bodega Dopff au Moulin. suele revelar tipos de aromas de arbolado, cereza o humo y a veces también aromas de bayas rojas, fresas o violette. En la boca el vino rojo de la Bodega Dopff au Moulin. es un poderoso con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Bodega Dopff au Moulin rojo

  • 2018con una puntuación media de 3.70/5.
  • 2013con una puntuación media de 3.64/5.
  • 2017con una puntuación media de 3.61/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.55/5.
  • 2012con una puntuación media de 3.53/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.52/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Dopff au Moulin rojo

  • Pinot Noir

Descubra la variedad de uva: Sylvaner

La sylvaner se cultiva principalmente en Alemania y Alsacia. Los brotes son algo algodonosos y las hojas jóvenes son verdes. Lo mismo ocurre con las ramas acanaladas. Una vez maduro, el color dominante es el verde dorado y se pueden ver pequeñas bayas elípticas con racimos de tamaño pequeño a mediano. El fruto maduro se adorna entonces con hojas de cinco lóbulos. La superficie inferior de cada lámina de la hoja es ligeramente peluda. Esta variedad es susceptible a la clorosis, la podredumbre gris, el oídio y el mildiú. También es sensible a las heladas y al viento debido a sus largas ramas. Se puede cultivar en cualquier terreno, aunque prefiere los suelos pedregosos, arenosos y ligeros, y es un acompañante ideal de embutidos, pescados y mariscos. En efecto, tiene una acidez media y ofrece un conjunto complejo de aromas como la almendra amarga, fondos afrutados y florales. El sabor tiene una excelente mezcla de miel y fruta confitada o seca.

Los grandes vinos rosado de Bodega Dopff au Moulin

Maridaje con un vino rosado de Bodega Dopff au Moulin.

Los vinos rosado de Bodega Dopff au Moulin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tallarines con bacon y champiñones, truffade (auvergne - cantal - 15) o silla de montar de liebre estilo jura.

Las mejores añadas en vinos Bodega Dopff au Moulin rosado

  • 2017con una puntuación media de 3.73/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.50/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Dopff au Moulin rosado

  • Pinot Noir

La palabra del vino: Secadora

Término que caracteriza a un vino duro y tánico.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Bodega Dopff au Moulin

¿Está planeando una ruta del vino en la de Crémant d'Alsace? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Dopff au Moulin.

Descubra la variedad de uva: Chardonnay

La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.

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La palabra del vino: Vinos viejos

No existe una normativa precisa que regule el término "vieilles vignes". Al cabo de 20 a 25 años, los rendimientos se estabilizan y tienden a disminuir, las vides están profundamente arraigadas y las uvas procedentes de ellas dan vinos más ricos, más concentrados y más ágiles, que expresan con más matices las características de su terruño. Es posible encontrar parcelas de viñas que dicen tener un siglo de antigüedad.

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