Bodega Dopff au MoulinPinot Gris Vieilles Vignes
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso .
Este vino suele ir bien con cerdo, carne cocida a fuego lento o champiñón.
El Pinot Gris Vieilles Vignes de la Bodega Dopff au Moulin. se encuentra en el primer 30 de de Alsacia de vinos.
Estructura gustativa del Pinot Gris Vieilles Vignes de la Bodega Dopff au Moulin
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Pinot Gris Vieilles Vignes de Bodega Dopff au Moulin de la región de Alsacia es un poderoso .
Maridaje con Pinot Gris Vieilles Vignes.
Maridajes que funcionan perfectamente con Pinot Gris Vieilles Vignes
Maridajes originales con Pinot Gris Vieilles Vignes
El Pinot Gris Vieilles Vignes de Bodega Dopff au Moulin coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de cazuela de coles, pasta a la tunecina o daube niçoise.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Dopff au Moulin
Descubra la variedad de uva: Pinot gris
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Pinot Gris Vieilles Vignes de Bodega Dopff au Moulin son 2013, 2012
Información sobre el Bodega Dopff au Moulin
La Bodega Dopff au Moulin es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 106 de vinos a la venta en la de Alsacia para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Alsacia
Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.
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