Bodega Dopff au MoulinPinot Gris Grand Cru Vorbourg
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con cerdo, carne cocida a fuego lento o champiñón.
El Pinot Gris Grand Cru Vorbourg de la Bodega Dopff au Moulin. se encuentra en el primer 20 de de Alsace Grand Cru de vinos.
Estructura gustativa del Pinot Gris Grand Cru Vorbourg de la Bodega Dopff au Moulin
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Pinot Gris Grand Cru Vorbourg de Bodega Dopff au Moulin de la región de Alsacia es un poderoso potente.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Pinot Gris Grand Cru Vorbourg de Bodega Dopff au Moulin de la región de Alsacia suele revelar tipos de aromas de pera, miel o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, arbolado o fruta (de árboles frutales).
Maridaje con Pinot Gris Grand Cru Vorbourg.
Maridajes que funcionan perfectamente con Pinot Gris Grand Cru Vorbourg
Maridajes originales con Pinot Gris Grand Cru Vorbourg
El Pinot Gris Grand Cru Vorbourg de Bodega Dopff au Moulin coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de filete miñón en costra, loubia o fideos de pollo.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Dopff au Moulin
Descubra la variedad de uva: Pinot gris
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Pinot Gris Grand Cru Vorbourg de Bodega Dopff au Moulin son 2013, 2014
Información sobre el Bodega Dopff au Moulin
La Bodega Dopff au Moulin es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 106 de vinos a la venta en la de Alsace Grand Cru para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Alsace Grand Cru
Alsace Grand Cru es la denominación de los mejores vinos blancos tranquilos de la región de Alsacia, en el noreste de Francia. Creada en 1983, la denominación se basa en una clasificación de los viñedos de la región realizada en 1975 y ha sido objeto de varias revisiones posteriores. Un vino Grand Cru de Alsacia se produce -casi sin excepción- a partir de una sola variedad de uva. Esto se indicará en la etiqueta, junto con el nombre del viñedo donde se cultivaron las uvas.
La región vinícola de Alsacia
Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.
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