El Bodega Quinta dos Carvalhais de Dão de Beiras | Winedexer

La Bodega Quinta dos Carvalhais es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 24 de vinos a la venta en la región de Dão para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Quinta dos Carvalhais van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de risotto de gambas y chorizo, gazpacho de melón y pepino o onigirazu.
En nariz el vino blanco de la Bodega Quinta dos Carvalhais. suele revelar tipos de aromas de piña, roble o cítricos y a veces también aromas de pesca, mantequilla o tierra. En la boca el vino blanco de la Bodega Quinta dos Carvalhais. es un poderoso potente con una agradable frescura.
"Borgoña de Portugal": elegancia y finura en altitud. Touriga Nacional típica como tinto: profundo y perfumado con notas típicas de violeta, mora, cereza negra, bergamota y resina de pino, taninos finos y frescura tensada. Ensamblada con Alfrocheiro afrutado, Jaen (Mencía) suave y Tinta Roriz estructurado. Blancos Encruzado, referencia portuguesa: amplios y minerales (pera, miel, avellana, de guarda).
También Bical y Cercial. ~20. 000 ha en Beira Alta, colinas esquisto-graníticas a 400-700 m.
Los vinos rojo de Bodega Quinta dos Carvalhais van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de fideos chinos con ternera, estofado de cordero con yogur y cilantro o conejo con tomate.
En nariz el vino rojo de la Bodega Quinta dos Carvalhais. suele revelar tipos de aromas de roble, ciruela o maleza y a veces también aromas de arbolado, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Quinta dos Carvalhais. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Blancos vivos y muy aromáticos, de acidez tónica y boca esbelta, con aromas intensos de flores blancas (laurel, acacia, azahar), cítricos, melocotón blanco, frutas de pulpa blanca y notas salinas atlánticas. Final fresco y refrescante. Estrella del Vinho Verde DOC del Minho en ensamblaje con Alvarinho y Trajadura, y firma de las Rías Baixas DO de Galicia. Cepa autóctona del noroeste ibérico, cuyo nombre evoca el laurel.
Los vinos rosado de Bodega Quinta dos Carvalhais van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino rosado de la Bodega Quinta dos Carvalhais. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales).
Pequeño tallo.
Los vinos suave de Bodega Quinta dos Carvalhais van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de baeckeoffe con pescado, aperitivo de hojaldre con salchicha andouille de vire o pescado al horno fácil y rápido.
En nariz el vino suave de la Bodega Quinta dos Carvalhais. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca el vino suave de la Bodega Quinta dos Carvalhais. es un poderoso con una agradable frescura.
Tintos estructurados y profundos, de color rubí oscuro, con taninos firmes y boca densa, con intensos aromas de frutas negras (mora, ciruela), cereza, tabaco, cuero, especias, cacao y notas balsámicas. Buen potencial de guarda. Componente esencial de los grandes tintos secos del Douro DOC y pilar del Porto Vintage y LBV. También estrella del Alentejo DOC como Aragonez y del Dão DOC. Sinónimo portugués del tempranillo ibérico.
Los vinos efervescente de Bodega Quinta dos Carvalhais van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de guiso de rabo de buey y zanahoria o tarta de calabacín con bacon y queso de cabra.
Método y conjunto de técnicas para la elaboración del vino.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Dão? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Quinta dos Carvalhais.
Blancos secos vivos y estructurados, color dorado pálido, boca tensa y acidez afilada característica: cítricos (limón), manzana verde, flores blancas (acacia), miel y notas minerales calizas. Bello potencial de crianza y guarda; uno de los grandes blancos evolutivos de Portugal. Star de Bucelas DOC, al noreste de Lisboa, cultivado desde hace más de 700 años. Variedad autóctona portuguesa de Bucelas.