La Bodega Colinas es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 12 de vinos a la venta en la región de Bairrada para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Colinas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de paella para dummies (sencilla y deliciosa), galletas para perros o la thieboudienne (senegal).
En nariz el vino blanco de la Bodega Colinas. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), arbolado o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, frutas tropicales. En la boca el vino blanco de la Bodega Colinas. es un poderoso potente con una agradable frescura.
DOC portuguesa del centro-oeste, reino del Baga autóctono (>50%). Tintos densos y estructurados con notas firma de cereza negra, ciruela, eucalipto, tabaco y notas terrosas, taninos firmes y acidez viva — vinos de muy larga guarda. También Castelão afrutado y Touriga Nacional perfumada. Blancos Maria Gomes (Fernão Pires) floral, Arinto vivo, Bical mineral.
Especialidad: espumoso método tradicional (53% de los espumosos portugueses). ~10. 000 ha, clima oceánico húmedo.
Los vinos rojo de Bodega Colinas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de lengua de vaca con verduras, pasta con jamón de parma crujiente o locro criollo (argentina).
En nariz el vino rojo de la Bodega Colinas. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Colinas. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Tintos redondos y carnosos, de textura aterciopelada, con aromas de ciruela madura, cereza negra, cacao y notas trufadas con el envejecimiento. Taninos suaves, alcohol generoso, final goloso. Pilar del Libournais (Pomerol con Pétrus, Saint-Émilion con Cheval Blanc y Ausone) y sello de los Super Toscanos y Washington State. Cruce Cabernet Franc × Magdeleine Noire, la variedad tinta más plantada de Francia.
Los vinos rosado de Bodega Colinas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de rape (rape) a la sétoise o queso saint nectaire para untar con jamón local.
En nariz el vino rosado de la Bodega Colinas. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
Vinos más antiguos, conservados en cubas o envejecidos en madera en algunas casas, o conservados en magnums en Bollinger. Un pequeño porcentaje de estos vinos se utiliza en la mezcla de las cuvées sin añada para aportar mayor complejidad aromática.
Los vinos efervescente de Bodega Colinas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de piperada vasca, bocadillo tunecino o quiche de puerros, queso de cabra y bacon.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Colinas. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos.
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Bairrada? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Colinas.
Tintos profundos y concentrados, de robe casi negro, con taninos firmes pero pulidos, con aromas de mora, grosella negra, violeta, bergamota, regaliz, pimienta negra y notas florales típicas. Pilar de los grandes Oporto vintage (Quinta do Noval, Taylor's) y firma de los modernos Douro DOC secos y Dão DOC. También exportado a Australia y California. La variedad más noble de Portugal.
