El Caves Velhas de Douro de Duriense
La Caves Velhas es una de las áreas a seguir en la Douro.. Ofrece 91 de vinos a la venta en la región de Douro para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Caves Velhas en Douro de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Caves Velhas. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Caves Velhas con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos rojo de Caves Velhas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de puchero, lasaña boloñesa o fondue alsaciana.
En nariz el vino rojo de la Caves Velhas. suele revelar tipos de aromas de cereza, maleza o caramelo y a veces también aromas de piedra, ciruelas pasas o canela. En la boca el vino rojo de la Caves Velhas. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La región vinícola de Douro. se encuentra en la región de Duriense de Portugal. Actualmente contamos con 1110 de fincas y châteaux en la de Douro, que producen 4307 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Douro van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
Los vinos suave de Caves Velhas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de blanqueta de rape y vieiras, quiche de espinacas y queso de cabra o samoussa de ternera exprés.
En nariz el vino suave de la Caves Velhas. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o manzana verde y a veces también aromas de mineral, pera o miel. En la boca el vino suave de la Caves Velhas. es un poderoso con una agradable frescura.
La Sauvignon Gris es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Sauvignon Gris se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey.
Los vinos blanco de Caves Velhas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, cerdo o marisco como recetas de pasta con atún, pizza savoyarde (base de crema) o wok de coles puntiagudas con gambas y hierba limón al estilo bo bun.
En nariz el vino blanco de la Caves Velhas. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o maleza y a veces también aromas de planta, frutas tropicales o especias. En la boca el vino blanco de la Caves Velhas. es un poderoso con una agradable frescura.
Persona encargada de elegir y servir los vinos. Término más antiguo para el sumiller.
Los vinos natural suave de Caves Velhas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, postre dulce o queso azul como recetas de baeckeoffe, ultra-rápido y a la vez tan ligero... o tarta de cebolla, nueces y arándanos con vainilla.
En nariz el vino natural suave de la Caves Velhas. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de cítricos, fruta desecada. En la boca el vino natural suave de la Caves Velhas. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos efervescente de Caves Velhas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Se trata de eliminar el depósito formado por las levaduras durante la segunda fermentación en la botella, abriendo la botella. El volumen que falta se completa con el licor de expedición -una mezcla de vino y azúcar de caña- antes de colocar el corcho final. Desde hace algunos años, algunos productores sustituyen este azúcar por mostos concentrados rectificados (zumo de uva concentrado) que dan excelentes resultados. Una dosificación demasiado reciente (menos de tres meses) es perjudicial para la armonía gustativa del champán.
Los vinos rosado de Caves Velhas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de buey bourguignon de otoño, chuletas de cordero con crema de estragón o pollo colombo.
En nariz el vino rosado de la Caves Velhas. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o bayas rojas.
En Portugal, es una de las variedades de uva blanca más plantadas, y hemos comprobado que es muy similar al torrontés cultivado en España (Galicia). Se encuentra en Australia, Sudáfrica, etc. y es prácticamente desconocida en Francia.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Douro? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Caves Velhas.
Sin duda, portugués. El Loureiro forma parte de las variedades de uva de muchas denominaciones de origen españolas y portuguesas, incluido el famoso Vinho Verde. Es un pariente cercano del albarino y del sousão.
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Persona encargada de elegir y servir los vinos. Término más antiguo para el sumiller.