El Bodega Adega Dom Antonio de Douro de Duriense | Winedexer

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Los vinos blanco de Bodega Adega Dom Antonio van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Cuna del Oporto: vino fortificado opulento con notas de fruta negra confitada, cacao, higo, nuez y especias, del joven y afrutado Ruby al Tawny ámbar oxidativo, además de LBV y Vintage de guarda excepcional. También grandes tintos secos Douro DOC, estructurados y profundos (Touriga Nacional violeta y fruta negra, Touriga Franca elegante, Tinta Roriz especiada). Algunos blancos Douro frescos. Viñedos en terrazas (~40.
000 ha) UNESCO sobre esquisto. Región vinícola más antigua del mundo (1756).
Los vinos rojo de Bodega Adega Dom Antonio van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de romazava (madagascar), canelones de pollo, pimiento y mozzarella o dafina.
En nariz el vino rojo de la Bodega Adega Dom Antonio. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Adega Dom Antonio. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Blancos secos frescos y poco aromáticos, de color dorado pálido, boca suave y acidez fresca, con aromas discretos de flores blancas, cítricos y notas herbáceas. Perfil rústico refrescante para beber joven. Hoy raro en Francia, aún cultivado en Sudáfrica (Crouchen Blanc) y Australia (Clare Riesling por error). Uva blanca autóctona francesa de los Pirineos, antaño cultivada en el Béarn y el Suroeste.
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Tintos ligeros y aéreos, con color rubí pálido y poco coloreado, taninos suaves y paladar ligero de acidez moderada, con aromas discretos de fruta roja y notas de garriga provenzal. Bajo grado alcohólico. Maduración tardía (35 días después del Chasselas). Históricamente recomendado en el Vaucluse y el Var, hoy casi desaparecido y preservado en algunas parcelas patrimoniales provenzales. Variedad negra autóctona de la Provenza.