¿Busca un buen vino de Vinho de Portugal entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Vinho de Portugal. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Vinho de Portugal con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Vinho de Portugal van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o queso fuerte como recetas de filete de ternera con colmenillas, espaguetis con nata y bacon o soufflé de queso comté y nata.
En nariz el vino rojo de la región de Vinho de Portugal. suele revelar tipos de aromas de cereza, bayas rojas o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, planta o arbolado. En la boca el vino rojo de la región de Vinho de Portugal. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Portugal ha experimentado una especie de revolución vitivinícola en las dos últimas décadas, modernizando sus tecnologías, estilos y actitudes de elaboración del vino. Este país arquetípico del Viejo Mundo es famoso desde hace mucho tiempo por sus vinos fortificados (Oporto y Madeira) y su ligero y ácido Vinho Verde. Pero ahora está atrayendo mucha atención por su nueva ola de vinos de mesa ricos y maduros, especialmente los tintos del Valle del Duero. Podría decirse que el lugar de Portugal en el mundo del vino se debe más a su producción de corcho que a su vino, pero esto depende en gran medida del período de la historia que se elija.
En el siglo XVIII, cuando el suministro de vino francés a Inglaterra se vio amenazado por el deterioro de las relaciones internacionales, el viñedo portugués demostró ser más que capaz de llenar el vacío. Sólo en el siglo XX, cuando la demanda internacional de vinos portugueses disminuyó hasta casi desaparecer, Portugal se puso a la cabeza de la producción mundial de corcho. En el siglo XXI, la industria portuguesa del corcho está en dificultades (debido a la creciente popularidad de los tapones de plástico y las tapas metálicas de rosca), pero los vinos del país vuelven a estar en alza, encabezados por los tintos secos del Duero y el Dao. Las numerosas variedades de uva de Portugal y sus innumerables sinónimos regionales son la perdición de los ampelógrafos.
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Los vinos blanco de la región de Vinho de Portugal van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de camarones marinados salteados al estilo asiático, quiche lorraine o palitos de mozzarella.
En nariz el vino blanco de la región de Vinho de Portugal. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o maleza y a veces también aromas de planta, arbolado o especias. En la boca el vino blanco de la región de Vinho de Portugal. es un poderoso con una agradable frescura.
La Alvarinho blanca es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para hacer vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Alvarinho blanco se puede encontrar cultivado en estos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Languedoc & Roussillon, Valle del Ródano.
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Los vinos efervescente de la región de Vinho de Portugal van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de lengua de vaca con verduras o bocconcini (rollos de ternera con jamón y comté).
En nariz el vino efervescente de la región de Vinho de Portugal. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de fermentado (levadura), especias o maleza.
Corte de sarmientos para regular y equilibrar el crecimiento de la vid con el fin de controlar la productividad.
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Los vinos rosado de la región de Vinho de Portugal van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de blanquette de veau express à la cocotte minute o manzana dorada y bacon gratinado con especias.
En nariz el vino rosado de la región de Vinho de Portugal. suele revelar tipos de aromas de fresas, bayas rojas o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
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Los vinos suave de la región de Vinho de Portugal van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de caballa al vino blanco, camarones en salsa picante de cathylou o tortitas.
Número de vides por hectárea. Para un mismo rendimiento, una viña plantada con 3.000 cepas por hectárea produce muchos más racimos (por cepa) que una viña plantada con 10.000. Por lo tanto, las uvas serán menos ricas en azúcar y polifenoles (taninos, aromas, etc.).
