La Bodega Filipa Pato es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 25 de vinos a la venta en la región de Beiras para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Filipa Pato van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de langosta a la armadura, tartar de tomate o bacalao con calabacines al vapor.
En nariz el vino blanco de la Bodega Filipa Pato. suele revelar tipos de aromas de piña, evolución (envejecimiento) o hierba y a veces también aromas de miel, salado o melón. En la boca el vino blanco de la Bodega Filipa Pato. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Beiras (Beira) es una región administrativa tradicional en la mitad norte de Portugal. También es el nombre de la clasificación de vinos IGP (Indicacoes Geograficas Protegidas), antes conocida como Vinho Regional, que abarca toda la región. En Beiras se produce una amplia gama de vinos: los tintos de la región son típicamente ricos y de color intenso, elaborados con Baga, Castelão, Rufete (Tinto Pinheira), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Touriga Nacional, y a veces se fortifican para emular a sus primos más famosos de Oporto. Los blancos se basan sobre todo en Fernão Pires y Bical, esta última una variedad de grano pequeño con el cariñoso apodo de Borrado das Moscaos ("excrementos de mosca").
Beiras es relativamente grande para una región portuguesa, ya que se extiende desde la costa atlántica hasta la frontera con España (unos 160 km). Tradicionalmente, era una sola región, pero posteriormente se dividió en Beira Litoral y Beira Interior. La región abarca varias denominaciones de origen controladas, como Bairrada, Beira Interior y el famoso Dão. Los terruños son muy variados en la región de Beiras, que toca ambos lados de Portugal e incluye costas, ríos, valles, lagos, mesetas y montañas bajas.
Los vinos efervescente de Bodega Filipa Pato van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo como recetas de cassoulet de antaño.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Filipa Pato. suele revelar tipos de aromas de roble, tostado o pesca y a veces también aromas de tierra, bayas rojas o fresas.
Los vinos rojo de Bodega Filipa Pato van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de pot au feu de ternera (al estilo de la abuela), paleta de cordero rellena de coñac o caserones al estilo rural.
En nariz el vino rojo de la Bodega Filipa Pato. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o cítricos. En la boca el vino rojo de la Bodega Filipa Pato. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La Cinsault, una variedad de uva negra del sur, puede encontrarse en las mezclas de la mayoría de las denominaciones mediterráneas, pero más a menudo como variedad de uva accesoria. Sin duda, está más presente en ciertos vinos rosados (en Corbières, Côtes-de-Provence, etc.): confiere a estos vinos aromas muy apreciados de fresa, melocotón y frambuesa. En el vin de pays (IGP), se suele vinificar solo, generalmente como rosado.
Los vinos natural suave de Bodega Filipa Pato van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, postre dulce o queso azul como recetas de estofado de ternera exprés, galletas caseras o 4 quesos y 2 ensaladas de frutas.
En nariz el vino natural suave de la Bodega Filipa Pato. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, frutas negras.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Beiras? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Filipa Pato.
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