¿Busca un buen vino de República Checa entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de República Checa. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de República Checa con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de República Checa van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de guiso de pollo y salchichas con zanahorias, filete miñón en costra o tarta de calabaza de otoño.
En nariz el vino rojo de la región de República Checa. suele revelar tipos de aromas de cereza, cereza roja o fruta desecada y a veces también aromas de frutas negras, cítricos o fruta (de árboles frutales).
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La República Checa, la mitad occidental de la antigua Checoslovaquia, es más conocida por su cerveza que por su vino. Sin embargo, produce ambos en cantidades respetables.
La producción de vino checo floreció en los primeros años del siglo XXI. El gobierno ofreció grandes subvenciones para la plantación de nuevos viñedos y la modernización de los equipos de vinificación obsoletos.
Estas medidas, que formaban parte de la preparación del país para su ingreso en la UE en 2004, fueron gestionadas por el nuevo Fondo del Vino de la República Checa.
Desde entonces, la viticultura checa ha progresado considerablemente en términos de calidad y cantidad. Los vinos checos compiten (y ganan) en concursos de toda Europa y Estados Unidos. En 2011, por ejemplo, el contingente del país en el Concurso Internacional de Vinos de San Francisco obtuvo 80 medallas, encabezadas por un Sauvignon Blanc de Moravia que ganó la categoría.
La producción de vino en la República Checa se divide en dos mundos distintos. La región vinícola de Moravia, en el sureste, es prolífica y está densamente plantada. Bohemia, en el noroeste, se caracteriza por tener viñedos familiares más pequeños y tradicionales. Los viñedos fragmentados de Bohemia se encuentran al norte de Praga, en las regiones de Litomerice y Melnik.
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Los vinos blanco de la región de República Checa van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de gratinado de patatas y salmón ahumado, merluza koskera (país vasco) o quiche de atún, pimiento y tomate.
En nariz el vino blanco de la región de República Checa. suele revelar tipos de aromas de piña, mango o manzana verde y a veces también aromas de archivo, limón o pera.
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El Gewurztraminer rosado es una variedad de uva originaria de Francia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Gewurztraminer rosado se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Jura, Champaña, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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Los vinos efervescente de la región de República Checa van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de sopa de col verde, ladrillos tunecinos o lentejas coralinas con curry.
En nariz el vino efervescente de la región de República Checa. suele revelar tipos de aromas de piña, fruta (de árboles frutales) o flor de saúco y a veces también aromas de levadura, evolución (envejecimiento) o maleza.
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Vino dulce obtenido mediante el prensado de bayas congeladas cosechadas en pleno invierno.
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Los vinos rosado de la región de República Checa van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o cordero como recetas de jabalí con miel, tortas de quinoa con calabacines y queso de cabra fresco o cordero asado al tomillo.
En nariz el vino rosado de la región de República Checa. suele revelar tipos de aromas de fresas, frambuesa o bayas rojas y a veces también aromas de cítricos, fermentado (levadura) o fruta (de árboles frutales).
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Cruce intraespecífico entre la Saint Laurent y la Limberger realizado en 1922 y en Austria por Fritz Zweigelt (1888/1964) que la denominó rotburger. Muy conocida en Austria, se encuentra en la mayoría de los países del Este, en Japón, en Alemania, en Gran Bretaña, en los Países Bajos, en Bélgica, en Suiza, en Italia, en Canadá, en Estados Unidos, ... en Francia no es muy conocida y sin embargo esta variedad de uva presenta interesantes cualidades vinificada como monovarietal en tinto como en rosado. - Sinónimos: rotburger, klosterneuburger, zweigelt blau, blauer-zweigelt en Alemania, zweigeltrebe en Austria, Gran Bretaña y la República Checa, blauer zwelgetrabe en Hungría, ... (para ver todos los sinónimos de las variedades de uva, haga clic aquí)
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Los vinos suave de la región de República Checa van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de cerdo asado con mostaza y miel, bacalao "bacalhau a gomes de sa o pescado con curry de madrás y leche de coco.
En nariz el vino suave de la región de República Checa. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o cítricos.
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Entre Épernay y Reims, un gran macizo calcáreo con suelos y exposiciones variadas donde reina la pinot noir. Ambonnay, Bouzy, Verzenay, Verzy, etc., son equivalentes a los borgoñones Gevrey-Chambertin y Vosne-Romanée. También hay grandes Chardonnays, que son más raros (Mailly, Marmery, Trépail, Villers).
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Los vinos natural suave de la región de República Checa van bien con generalmente bastante bien con los platos de cordero, cerdo o queso fuerte como recetas de tagine de cordero con higos, croque-monsieur o ¡patranco cantaliano!.
En nariz el vino natural suave de la región de República Checa. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, arbolado o especias y a veces también aromas de frutas negras, fruta desecada o fermentado (levadura).
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La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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