Niederhausen es un famoso pueblo vinícola alemán de la región de Nahe, con varios viñedos de prestigio. Es conocida por sus expresivos vinos elaborados con Riesling, y esta variedad representa la gran mayoría de las plantaciones. Weingut Dönnhoff está ampliamente considerado como el principal productor de vino de Niederhausen, y es también una de las mejores fincas de Alemania. El Weingut Jakob Schneider se considera un talento emergente.
El pueblo está situado en la orilla norte del río y sus mejores viñedos se encuentran en lugares empinados y orientados al sur que se extienden desde la orilla del río. Esta topografía escarpada es un ingrediente clave en la producción de la mayoría de los vinos de calidad de la región, y hay cuatro lugares de Grosse Lage: Hermannshöhle, Hermannsberg, Steinberg y Kertz. Al igual que la región de Nahe, Niederhausen cuenta con diferentes tipos de suelo, aunque la pizarra es común. Los viñedos Niederhauser Hermannshöhle y Hermannsberg, situados en laderas orientadas al suroeste, son los más importantes del pueblo y ambos llevan el nombre del dios mensajero romano Hermes.
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
El CIPMA I de Marisol Rubio, un Pedro Ximénez que rompe moldes CIPMA I de Marisol Rubio es un vino que nace del trabajo hecho con tesón, pero, sobre todo, de la ilusión por homenajear a una madre. Es esta una historia llena de ternura de la que ya hablamos en Wine & Grapes News y que puedes recuperar aquí. Pero hoy nos centramos en el vino nacido de este gran amor. Y, claro, con unos ingredientes tan especiales, el resultado es un vino de gran calidad, expresivo, con bellos aromas y de una g ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
